Не знам за вас, но обичам гьози!
Познавате ли онези японски кнедли, които можете да намерите във всички азиатски ресторанти?
Те се пълнят с пикантно свинско и зеле и се сервират със сос от соев сос.
Гйозите са сочни, перфектно зачервени и поддържат хубава форма, когато са приготвени. Истинска наслада!
Това, което прави гьозите толкова вкусни, е тяхното „хрупкаво-меко“ готвене.
Освен това е толкова вкусно, че исках да тествам рецептата :-)
И знаете ли какво? Всъщност открих, че домашните гьози се правят изключително лесно !
Приготвяме плънката, слагаме я в средата на тесто. Няколко гънки, за да направите равиолите, и скачайте в тигана!
И така, без повече шум, ето лесната и евтина рецепта за гьози, вкусните японски кнедли:
Съставки за около 25 равиоли
- 25 листа за гьоза: можете да го намерите евтино в замразената част на азиатските хранителни магазини
- сос понцу
- 120 г смляно свинско месо
- 120 г зелено зеле
- 1 нарязан нов лук
- 1 скилидка смлян чесън
- 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
- 3 супени лъжици соев сос
- 3 чаени лъжички сусамово масло
- сол, прясно смлян пипер
- 1 голям тиган с капак
Как да се направи
1. Бланширайте зелевите листа за 1 минута в тенджера с вряща вода.
2. Отцедете зелевите листа, след което ги нарежете на много тънки филийки. Натиснете ги здраво в някаква хартиена кърпа.
3. В голяма купа комбинирайте всички съставки за пълнежа: смляно свинско, зелено зеле, пролетен лук, скилидка чесън, настърган пресен джинджифил, соев сос, сусамово масло.
Пълнежът ви трябва да изглежда така:
4. Поставете голяма чаена лъжичка пълнеж в средата на всеки диск от тестото на гьоза.
5. Навлажнете с пръсти ръба на тестото около пълнежа.
6. Сгънете тестото наполовина, за да увиете плънката. Не забравяйте да затворите минималното количество въздух в облицовката.
7. Стиснете малки гънки с върховете на пръстите си, за да затворите гьоза.
Ето как да го направите във видео:
8. Сега загрейте струйка сусамово масло в тиган.
9. Сложете на скара гьозата от едната страна за 2-3 минути, точно колкото да се запекат.
10. След това в тигана налейте вода до половината гьози.
11. Покрийте тигана и гответе на силен огън, докато цялата вода се изпари.
12. Свалете капака и продължете да готвите 1 минута.
Резултат
Ето, вашите вкусни домашни гьози вече са готови за поглъщане :-)
Лесно, бързо и вкусно, нали?
Поставете гьозите върху чиния, като ги обърнете, така че да покажат златната страна.
Всичко, което трябва да направите, е да ги опитатесъс сос понцу!
Ще видите, домашните гьози са просто прекалено добри! Всички искат още!
Допълнителни съвети
- Съветвам ви да приберете плънката в хладилник за 30 минути до 2 часа, защото ще бъде още по-лесно за гарнитура.
- Малкият трик е да приготвите вашите гьози в големи количества. По този начин можете да ги замразите и да приготвите бързо и вкусно ястие през делничните дни.
- Няма сос понцу? Няма проблем, можете също да се насладите на вашия гьоза със смес от соев сос и оризов оцет, в равни части.
Къде мога да намеря съставките?
Съветвам ви да предприемете пътуване до азиатски магазин за хранителни стоки, където ще намерите листата на гьоза и соса понцу на ненадминати цени!
Освен това можете да намерите азиатски съставки и в раздела „чуждестранни продукти“ на вашия супермаркет.
Сметката Моля !
- 25 листа от гьоза = 0,85 евро (1,70 евро за опаковка от 300 г)
- сос Понцу = 0,30 евро (4,45 евро за бутилка от 360 ml)
- 120 г смляно свинско месо = 2,51 евро
- 120 г зелено зеле = 0,45 € (0,99 € за всеки)
- 1 нов лук = 0,17 € (1,55 € купчината)
- 1 скилидка чесън = 0,12 €
- 1 чаена лъжичка (2 г) пресен джинджифил = 0,09 евро (4,25 евро за кг)
- 3 супени лъжици (45 мл) соев сос = 0,35 евро (3,90 евро за бутилка от 500 мл)
- 3 чаени лъжички (15 ml) сусамово масло = 0,18 € (2,80 € бутилката 230 ml)
Общо = 5.01 €, за да направите 25 вкусни гьози !
Това са само 20 цента гьоза, вкусно И икономично ястие!
Твой ред...
Пробвали ли сте лесната и евтина рецепта за гьоза? Кажете ни какво мислите в коментарите. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
И накрая евтино суши с моя рецепта на € 1,52 на глава!
10 лесни и евтини рецепти!
