Ако обичате индийската кухня, със сигурност трябва да знаете за naan , известния индийски хляб.
Мек и леко зачервен, този хляб е истинска наслада! Но знаете ли, че приготвянето на naans е изключително лесно?
Наслаждавайте им се със или без страна - каквото и да е, вашето семейство ще ги погълне всички!
Ето и НАЙ-добрата рецепта за наан - точно като в ресторант!
Съставки
- 1 пакетче активна суха мая (8 g)
- 25 cl хладка вода (еквивалентът на 2 горчични чаши)
- 60 г захар (еквивалентът на 4 супени лъжици)
- 3 супени лъжици мляко
- 1 разбито яйце
- 2 чаени лъжички сол
- 540 g брашно (еквивалент на 3,5 горчични чаши)
- 2 чаени лъжички смлян чесън
- 60 г разтопено масло
Как да се направи
1. В голям съд разтворете маята в хладка вода.
2. Оставете да престои 10 минути, докато на повърхността на сместа се образува пяна.
3. Добавете захарта, млякото, яйцето и солта.
4. След това добавяйте брашното постепенно, докато получите меко тесто.
5. Месете тестото в продължение на 6-8 минути, докато стане гладко и еластично .
6. Поставете тестото в чиста, добре намазана купа.
7. Покрийте купата с кърпа за чай и оставете тестото да почине 1 час: то ще удвои обема си.
8. Омесете тестото, за да омекне.
9. Разбъркайте смления чесън.
10. Направете малки парченца тесто, приблизително колкото топка за голф.
11. Навийте парчетата на топки.
12. Сложете ги на плато.
13. Покрийте тавата с кърпа за чай и оставете да престои 30 минути, докато топките тесто удвоят обема си.
14. Докато чакате топчетата тесто да втасат, загрейте фурната си на 200 - 230 ° C.
15. Изравнете топка тесто, така че да придобие формата на тънък диск.
16. Леко намаслете решетката на фурната.
17. Поставете тестото върху решетката на фурната.
18. Гответе 2-3 минути или докато се надуе и леко покафенее .
19. С четка намажете с масло масло и обърнете тестото.
20. Сега изчеткайте и другата страна на тестото (сварената страна).
21. Гответе 2 до 4 минути или докато баницата стане леко златиста.
22. Извадете тестото от фурната.
Резултат
И ето, готово е да бъде погълнато! Повторете процеса, докато всички наанси се сварят.
Приятен апетит ! :-)
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Направете хляб сами, без машина за хляб. Нашата лесна рецепта.
10-те съвета за приготвяне на домашно сладко тесто.
