Добра домашна пица?
Няма какво да се каже, вкусът му е уникален и няма нищо общо с тези, които купуваме замразени или вакуумирани.
Най-доброто, което ядем, често е в италианските ресторанти, но това не е наистина икономично решение.
И така, ето рецепта за пица с маргерита, домашна, под 1 евро на човек, лесна за приготвяне и достойна за истински производител на пица!
1. Приготвям тестото за пица
Съставки за 4 човека
- 30 г хлебна мая: при 9,52 евро за килограм, т.е. 0,29 евро
- 800 г брашно: при 0,95 евро за килограм, т.е. 0,76 евро
- 35 мл зехтин
- 400 мл вода
- 15 г фина сол
Разходите
Или домашно тесто за пица, което ми струва 0,26 евро на човек, или 1,04 евро за 4 души.
Подготовка: 20 минути - Време на престой: минимум 2 часа
1. Смесете маята в 400 мл хладка вода.
2. След това изсипете брашното и солта върху работна повърхност през сито, за да избегнете бучки. Направете кладенец в купчината брашно.
3. Изсипете в кладенчето, зехтина и 400 мл вода, съдържаща маята. Използвайте вилица, за да смесите брашното с водата.
4. Поставете тестото в купа или върху дъска за рязане.
5. Тестото ще набъбне.
6. След като удвои размера си, оформете топка и я разнесете върху хартия за печене с набрашнена точилка.
7. Направете го с форма на диск с диаметър около 30 cm.
8. Оставете тестото да почива поне 2 часа.
Ето, вашето тесто вече е готово за пълнене!
2. Приготвям си пицата
Тестото ми е готово, сега е моментът да го покриете със средиземноморски вкусове.
Съставки за 4 човека
- 6 домата: около 600 г при 1,45 евро за килограм, т.е. 0,87 евро
- 2 топки моцарела: 250 г при 5,76 евро за килограм или 1,44 евро
- 1 глава лук: около 100 г при 1,85 евро за килограм или 0,19 евро
- зехтин, сол и черен пипер
Или гарнитура, която ми струва 0,62 € на човек, или 2,48 € за 4 души.
Подготовка: 15 мин. - Готвене: 15 мин
1. Загрейте фурната до 210 °.
2. Обелете и нарежете лука на ситно, след което го зачервете в тиган със струйка зехтин.
3. Измийте, обелете и нарежете доматите на малки парченца, след което ги изсипете в тигана с лука на слаб огън за 5 минути. Смесете от време на време.
4. Веднага след като доматеният сок се изпари от тигана, сосът е готов. Сол и черен пипер и го оставете настрана.
5. Отцедете, след което нарежете моцарелата на кубчета или ленти.
6. Разстелете доматеното кули върху тестото, поставете парченцата моцарела и поръсете с малко зехтин.
7. Печете около 15 минути, докато наблюдавате готвенето: моцарелата трябва да е добре разтопена, а кората златисто кафява.
Сервирайте със зелена салата!
3. Наистина евтина домашна пица
Тестото ми струва 0,26 евро на човек или 1,04 евро за 4 души.
Гарнитурата ми струва 0,62 евро на човек или 2,48 евро за 4 души.
Или вкусна домашна пица, която ми струва 0,88 евро на човек или 3,52 евро за 4 души!
Бонус съвет
Въпреки че може да е изкушаващо да купите готови доматени кули от вашия супермаркет, отидете на пресни домати. По-вкусни, те ще внесат истински вкус във вашата пица.
Същото важи и за тестото на вашата пица, лесно ще го намерите на пресните рафтове.
Но знайте, че тайната на успешната пица се крие в избора на нейните съставки. А домашното тесто за пица е гарантирано хрупкаво и меко!
За домашна пица, достойна за истински производител на пици, купете пресни продукти! Повярвайте ми, няма да съжалявате.
След като пицата ви е сготвена, можете да добавите няколко листа босилек и малко пармезан. Истинско удоволствие!
Твой ред...
Сега можете да си направите пици у дома. Знаете рецептата за тесто, от вас зависи да я украсите с вкусовете по ваш избор! Но преди всичко не забравяйте да ми кажете за това в коментарите.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Номерът е да загреете пицата си в микровълновата, без тя да е гумена.
Рецепта за паста с тиквички за по-малко от 0,40 евро на човек!
