От 1940 г. KFC внимателно пази рецептата си за пилета в тайна.
Но наскоро американски вестник най-накрая публикува известната рецепта от 11 пикантни пилета .
Племенникът на полковник Сандърс, емблематичният основател на KFC, го разкри пред Chicago Tribune .
Той намери рецептата за пиле KFC в стар тефтер, принадлежащ на втората съпруга на полковник Сандърс.
Очевидно това е добра новина! Това ще ви спести да отидете в този ресторант за бързо хранене, чието качество на месото е повече от ограничено ...
Да не говорим за жестокостта, понесена от пилета, отглеждани и заклани за KFC.
След години чакане най-накрая ще можете да приготвите пиле в стил KFC у дома.
Ще видите, че не е много сложно и е много по-добро от това в KFC :
Съставки за 4 човека
- 250гр брашно
- 2/3 супена лъжица сол
- 1/2 супена лъжица суха мащерка
- 1/2 супена лъжица сух босилек
- 1/3 супена лъжица сушен майоран
- 1 супена лъжица целина сол
- 1 супена лъжица смлян черен пипер
- 1 супена лъжица горчица на прах
- 4 супени лъжици сладък червен пипер
- 2 супени лъжици чеснова сол
- 1 супена лъжица джинджифил на прах
- 3 супени лъжици смлян бял пипер
- 125 г лек крем
- 1 разбито яйце
- 1 пилешко месо , нарязано на парчета (белтъците се нарязват на 2 за по-равномерно готвене)
- Рапично масло
Как да се направи
Време за готвене: 30 мин
Време за мариноване: 20-30 мин
Време на пържене: 15-18 мин
1. Комбинирайте брашното и всички подправки в голяма купа.
2. Смесете разбитото яйце и крем крем в друга купа.
3. Поставете парчетата пиле в сместа от яйца / сметана. Оставете да се маринова при стайна температура за 20 до 30 минути .
4. Извадете парчетата пиле от сместа от яйца / сметана. Задръжте ги над контейнера за момент, за да се отцеди излишната смес от яйца / сметана.
5. Потопете парчетата пиле в сместа от брашно / подправки, докато се покрият напълно.
6. Оставете парчетата пиле да почиват върху решетка (като тази решетка за охлаждане) за 20 минути .
7. Междувременно пригответе маслената баня, за да запържите пилето. Изсипете 7-8 см рапично масло в гювеч (или всяка тенджера с високи, дебели стени).
8. Загрейте маслото на средно силен огън, докато достигне температура от 175 ° C. За да проверите температурата, използвайте кухненски термометър, като този цифров термометър.
9. След като се достигне температурата от 175 ° C, намалете топлината до средна.
10. Потопете 3 до 4 парчета пиле в маслената баня до златисто кафяво ( 15 до 18 минути ). Обърнете ги само веднъж по време на пържене.
11. Подредете парчетата пиле в съд и покрийте с хартиени кърпи.
Резултат
Ето, сега знаете тайната рецепта за пилешко KFC :-)
Вашето пиле в стил KFC е готово за ядене. Няма нужда да ходите в KFC, за да го изядете!
Можете да се угощават домашно KFC пиле по всяко време , което искате !
Удивителното е, че тази рецепта отдавна е една от най-добре пазените тайни в хранителната индустрия.
Всъщност оригиналното копие, подписано от полковник Сандърс, все още се съхранява в сейф в централата на компанията в Луисвил, Кентъки, САЩ.
Твой ред...
Пробвали ли сте тази домашна рецепта за пилешки KFC? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
И накрая Тайната рецепта за сос на Big Mac за вашите домашни бургери.
И накрая, Тайната рецепта сос от ресторанти "L'Entrecôte" беше представена.
