Макароните са твърде добри, но не са евтини!
Като се има предвид цената, по-добре е да знаете как да ги запазите, вместо да се счупите за нищо. Не можете да намерите?
Ако сте съгласни с мен, този малък съвет трябва да ви заинтересува.
Независимо дали купувате макарони в супермаркета, в Pierre Hermé, Ladurée (наистина искате да похарчите парите!), Leonidas, baillardran или ги правите у дома, знайте, че тези съвети за опазване ще ви бъдат полезни.
Получавам тези съвети от продавачка в Жерар Муло, наречена Флоренция. Тя работи там повече от 8 години, така че знае как да го направи.
Що се отнася до Gérard Mulot, той е сладкар, който прави много добри домашно приготвени макарони (добре, не е евтино, но е вкусно и не е индустриално като в Ladurée).
Ето сега 2-те съвета, които Флоренция ми даде, за да ги поддържам по-добре, без да омекотяват:
1. Съхранявайте вашите макарони в хладилника
Най-добрият начин да запазите вашите макарони възможно най-дълго в добри условия е да ги приберете в хладилника, казва Флорънс. Да, макароните не трябва да се оставят на стайна температура.
В хладилника поставете макароните в централната част . Тоест на средните рафтове.
Тази хладна зона отговаря на перфектна температура за макарони между 4 и 6 ° C.
2. Съхранявайте ги във водоустойчива кутия.
След като вече знаете къде да ги приберете в хладилника, трябва да изберете подходящ контейнер.
Тя ме посъветва да ги сложа във водоустойчива кутия тип Tupperware. Защо ? Така че всички вкусове да останат непокътнати.
И също така, така че миризмата на хладилника да не разваля добрия вкус на макароните.
Разбира се, нищо не ви пречи да запазите оригиналната кутия с бутоните. По този начин винаги можете да ги сервирате на масата в красива презентационна кутия, когато пожелаете.
Но между другото кога трябва да се извадят от хладилника? Добър въпрос.
Извадете макароните от хладилника 1 час преди дегустация
Ако искате вашите макарони винаги да са вкусни по време на дегустация, важно е да ги извадите 1 час преди това.
Можете да ми повярвате, че Флоренция ми каза.
Като ги извадите в точното време, макароните имат време да възвърнат цвета си и да освободят всичките си аромати: шоколад, шам фъстък, малина, лимон, бадем, кафе, карамел (тези, които предпочитам) ...
Време за съхранение на Macaron: 1 седмица
Чудите се какъв е срокът на годност на макароните?
Като държите вашите макарони в хладилника в херметична кутия, знайте, че е напълно възможно да ги държите 1 седмица, без да променяте вкуса или консистенцията.
Тествах тези 3 съвета от Флоренция и мога да ви кажа, че работят наистина добре. Дори след 1 седмица продължих да пирувам!
Твой ред...
Сега зависи от вас да ми кажете в коментарите дали е работил добре за вас.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Съветът за запазване на меката торта по-дълго.
Съветът за запазване на хляба, одобрен от моя пекар.
