Лесно за готвене и вкусно, пилето заема специално място в ежедневното ми готвене.
И тъй като у дома обичаме ястия, които имат малко „пикантност“, често ги приготвям със силна горчица.
Можете също така да направите своя сос със старомодна горчица.
По-малко пикантен от традиционната горчица, по-селският му характер ще подобри целия вкус на вашето пиле.
Съставки за 4 човека
- 4 пилешки филенца
- 1 глава лук
- 1 буркан от 20 cl тежка сметана
- 2 супени лъжици силна горчица
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Как да се направи
1. Нарязвам филетата на тънки и обикновени филийки с нож
добре заточени.
2. Обелвам и смилам лука.
3. В тиган за соте затоплям дъжд от зехтин и кафяв лук на умерен огън за 3 минути.
4. След това добавям смляното пиле, което леко зачервявам в средата на лука за 10 минути, все още на умерен огън.
5. Междувременно смесвам крем крем и горчица в купа.
6. Намалявам котлона, изчаквам 30 секунди тиганът да се охлади малко и изсипвам соса в тигана. Това трябва да се охлади достатъчно, за да не заври сосът. По този начин той остава доста течен и не намалява твърде много.
7. Посолявам, пипер и оставям да къкри 2 минути на тих огън.
Резултат
Ето, вашето мляно пиле с горчица е готово :-)
Като акомпанимент обичам да сервирам каймата си с прясна паста или домашна каша.
Съвет: как да изрежете лук, без да плачете?
За да отрежете лука, без да плачете, има няколко повече или по-малко ефективни техники.
Каквато и техника да се използва, идеята е да се избегне отделянето на сълзотворен газ, съдържащ се в лука.
Това се разпространява, когато стръкът, разположен на всеки слой лук, се отрязва.
За да избегна разпространението на този газ възможно най-много, започвам с премахване на прозрачния дръжка на ръка. Тъй като не го режа, газта не се отделя.
Също така пускам струйка гореща вода и пускам острието на ножа си под гореща вода колкото е възможно по-често, докато режа.
Газът на острието няма да има време за разпространение. С тези два съвета няма повече крокодилски сълзи!
Твой ред...
Пробвали ли сте тази лесна рецепта за пилешко месо? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Как да кафяво пиле във фурната?
Екзотична кухня: Моите хрупкави тайландски пилешки бедра!
