Моят идеален бюфет за вечеря за шикозна и евтина новогодишна нощ!

Едва след коледните тържества, ние вече трябва да организираме нашата новогодишна нощ ...

Без съмнение да прекарам дванадесетте удара на полунощ в кухнята, предвиждам храненето си, като приготвям вечеря на шведска маса!

Коледа със семейството, после Нова година с приятели ... ценни и топли моменти, но и много кулинарна работа.

Също така, за да се възползвам от последната си вечер в годината, предвиждам и предлагам няколко идеи за евтина вечеря на шведска маса в цвят и вкус за 31 декември ...

Погледнете менюто:

рецепта за аперитивна вечеря за Нова година

1. Пушени рулца от сьомга с козе сирене

рецепта за рула от сьомга с прясно козе сирене

Съставки за 12 човека

- 12 филийки пушена сьомга

- 400 г прясно сирене тип Saint Môret

- 2 лимона

- 1 тава чери домати

- 1 зелена салата

- копър

- лук

- 10 cl зехтин

- 1 супена лъжица тежка сметана

- клечки за зъби

Как да се направи

1. Изцедете двата лимона.

2. В дълбок съд сложете лимоновия сок и зехтина.

3. Поставете резените пушена сьомга, нарязани на 2 или 3, в зависимост от техния размер.

4. Оставете да се маринова за 15 минути.

5. В голям съд поставете листата на салатата, измити и отцедени предварително, по цялата повърхност на съда, оставяйки няколко листа да прелеят от външната страна.

6. Измийте доматите, разрежете ги наполовина и ги поставете върху салатата.

7. Смесете прясното козе сирене и крем крем.

8. Измийте и нарежете на ситно копъра и лука.

9. Добавете ги към козето сирене и разбъркайте.

10. С тази смес намажете филийките пушена сьомга.

11. Навийте филийките сьомга на шишарки или малки трупи.

12. Подредете ги добре около съда, след което завършете в центъра.

13. Охладете, докато чакате да сервирате.

гъши дроб

чиния с гъши дроб за шикозна новогодишна нощ

Съставки

- 2 блока гъши дроб с приблизително 300 g

- агнешка салата

- Чери домати

- ядки

- филийки хляб (с ядки, смокини ...)

- 12 филийки пушена патешка гърда

- орехово масло

- едра сол, черен пипер

Как да се направи

1. Пригответе 12 малки чинии.

2. Във всяка чиния поставете измитите и отцедени листа от салата.

3. Подредете измитите, избърсани и разполовени чери домати.

4. Поръсете с черупкови орехи.

5. Полейте с орехово масло

6. Добавете филийките пушена патешка гърда.

7. Нарежете 12 тънки филийки гъши дроб и ги поставете върху салатата.

8. Поръсете с едра сол и черен пипер.

Печено говеждо и студено месо се дразнят

чиния студени меса за евтина новогодишна нощ

Съставки за 12 човека

- 1 телешко печено 1,5 кг

- 12 филийки варена превъзходна шунка

- 12 филийки италианска сушена шунка

- 840 г розетна шифона

- 10 филийки чоризо

- 1 буркан туршия

- 40 г масло

- 1 скилидка чесън

- сол и черен пипер

Как да се направи

приготвяне на печено говеждо за шикозна и икономична новогодишна нощ

1. Загрейте фурната до 240 ° C.

2. Обелете скилидката чесън и я нарежете на тънки ивици.

3. С помощта на остър нож набодете месото и плъзнете във всеки път парче чесън.

4. Намажете печеното говеждо с масло и го поставете в устойчив на фурна съд.

5. Поставете го във фурната и го оставете да се търси 5 минути.

6. Намалете температурата до 220 °.

7. Гответе 45 минути за рядко месо, 50 минути за по-зряло месо.

8. След като се сготви, извадете печеното говеждо от фурната и го поставете върху лист алуминиево фолио.

9. Посолете и пипер, затворете листа от алуминиево фолио и оставете месото да почива 5 минути.

10. Нарежете на тънки филийки.

11. Поставете филийките печено говеждо леко върху целия външен ръб на голяма чиния, за да оформите розетка.

12. Навийте филийките шунка и ги подредете по същия начин, малко под печеното говеждо месо.

13. Направете същото със суровата шунка и след това с чоризото.

14. В центъра поставете розетната шифонада и оставете малко място в сърцето, за да поставите малко туршии.

Салата и сирене вървят ръка за ръка

вкусно плато със сирене, за да завършите шикозната и икономична новогодишна вечеря

Съставки

- 2 красиви марули

- 1 дъска за сирене

Как да се направи

1. В купа за салата поставете предварително измитите и отцедени листа от салата.

2. Пригответе малък винегрет, приготвен със зехтин, балсамов оцет и нотка горчица.

3. Върху дъска за сирене поставете няколко листа маруля и в идеалния случай поставете 4 или 5 сирена (Камамбер, Ементал, Рокфор и козе сирене, например).

Малко докосване на сладко?

Избирам кошница с плодове. Без подготвителна работа, свежест и малко по-малко калории!

В красива кошница имам клементини, киви, ябълки, личи или круши. Прости и вкусни, сезонните плодове ще бъдат много оценени в края на храненето.

Бонус съвет

ярка коледна украса с шишарки

Полагам особени грижи за масата, на която ще сложа цялата си храна: свещи, борови шишарки, взети по време на разходка, или дори малко сребърно или златно спрейче, за да подобря бюфета си за вечеря.

И ето един студен бюфет, който не ви струва цяло състояние в навечерието на Нова година.

Твой ред...

Би било жалко да се направи без него за такъв повод. Харесвате ли и тази формула? Очаквам с нетърпение вашите идеи и съвети в коментарите ...

Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.

Също така да откриете:

6 идеи за декориране на красива коледна маса.

3 игриви идеи за оживяване на вашите празнични ястия!