Едва след коледните тържества, ние вече трябва да организираме нашата новогодишна нощ ...
Без съмнение да прекарам дванадесетте удара на полунощ в кухнята, предвиждам храненето си, като приготвям вечеря на шведска маса!
Коледа със семейството, после Нова година с приятели ... ценни и топли моменти, но и много кулинарна работа.
Също така, за да се възползвам от последната си вечер в годината, предвиждам и предлагам няколко идеи за евтина вечеря на шведска маса в цвят и вкус за 31 декември ...
Погледнете менюто:
1. Пушени рулца от сьомга с козе сирене
Съставки за 12 човека
- 12 филийки пушена сьомга
- 400 г прясно сирене тип Saint Môret
- 2 лимона
- 1 тава чери домати
- 1 зелена салата
- копър
- лук
- 10 cl зехтин
- 1 супена лъжица тежка сметана
- клечки за зъби
Как да се направи
1. Изцедете двата лимона.
2. В дълбок съд сложете лимоновия сок и зехтина.
3. Поставете резените пушена сьомга, нарязани на 2 или 3, в зависимост от техния размер.
4. Оставете да се маринова за 15 минути.
5. В голям съд поставете листата на салатата, измити и отцедени предварително, по цялата повърхност на съда, оставяйки няколко листа да прелеят от външната страна.
6. Измийте доматите, разрежете ги наполовина и ги поставете върху салатата.
7. Смесете прясното козе сирене и крем крем.
8. Измийте и нарежете на ситно копъра и лука.
9. Добавете ги към козето сирене и разбъркайте.
10. С тази смес намажете филийките пушена сьомга.
11. Навийте филийките сьомга на шишарки или малки трупи.
12. Подредете ги добре около съда, след което завършете в центъра.
13. Охладете, докато чакате да сервирате.
гъши дроб
Съставки
- 2 блока гъши дроб с приблизително 300 g
- агнешка салата
- Чери домати
- ядки
- филийки хляб (с ядки, смокини ...)
- 12 филийки пушена патешка гърда
- орехово масло
- едра сол, черен пипер
Как да се направи
1. Пригответе 12 малки чинии.
2. Във всяка чиния поставете измитите и отцедени листа от салата.
3. Подредете измитите, избърсани и разполовени чери домати.
4. Поръсете с черупкови орехи.
5. Полейте с орехово масло
6. Добавете филийките пушена патешка гърда.
7. Нарежете 12 тънки филийки гъши дроб и ги поставете върху салатата.
8. Поръсете с едра сол и черен пипер.
Печено говеждо и студено месо се дразнят
Съставки за 12 човека
- 1 телешко печено 1,5 кг
- 12 филийки варена превъзходна шунка
- 12 филийки италианска сушена шунка
- 840 г розетна шифона
- 10 филийки чоризо
- 1 буркан туршия
- 40 г масло
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер
Как да се направи
1. Загрейте фурната до 240 ° C.
2. Обелете скилидката чесън и я нарежете на тънки ивици.
3. С помощта на остър нож набодете месото и плъзнете във всеки път парче чесън.
4. Намажете печеното говеждо с масло и го поставете в устойчив на фурна съд.
5. Поставете го във фурната и го оставете да се търси 5 минути.
6. Намалете температурата до 220 °.
7. Гответе 45 минути за рядко месо, 50 минути за по-зряло месо.
8. След като се сготви, извадете печеното говеждо от фурната и го поставете върху лист алуминиево фолио.
9. Посолете и пипер, затворете листа от алуминиево фолио и оставете месото да почива 5 минути.
10. Нарежете на тънки филийки.
11. Поставете филийките печено говеждо леко върху целия външен ръб на голяма чиния, за да оформите розетка.
12. Навийте филийките шунка и ги подредете по същия начин, малко под печеното говеждо месо.
13. Направете същото със суровата шунка и след това с чоризото.
14. В центъра поставете розетната шифонада и оставете малко място в сърцето, за да поставите малко туршии.
Салата и сирене вървят ръка за ръка
Съставки
- 2 красиви марули
- 1 дъска за сирене
Как да се направи
1. В купа за салата поставете предварително измитите и отцедени листа от салата.
2. Пригответе малък винегрет, приготвен със зехтин, балсамов оцет и нотка горчица.
3. Върху дъска за сирене поставете няколко листа маруля и в идеалния случай поставете 4 или 5 сирена (Камамбер, Ементал, Рокфор и козе сирене, например).
Малко докосване на сладко?
Избирам кошница с плодове. Без подготвителна работа, свежест и малко по-малко калории!
В красива кошница имам клементини, киви, ябълки, личи или круши. Прости и вкусни, сезонните плодове ще бъдат много оценени в края на храненето.
Бонус съвет
Полагам особени грижи за масата, на която ще сложа цялата си храна: свещи, борови шишарки, взети по време на разходка, или дори малко сребърно или златно спрейче, за да подобря бюфета си за вечеря.
И ето един студен бюфет, който не ви струва цяло състояние в навечерието на Нова година.
Твой ред...
Би било жалко да се направи без него за такъв повод. Харесвате ли и тази формула? Очаквам с нетърпение вашите идеи и съвети в коментарите ...
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
6 идеи за декориране на красива коледна маса.
3 игриви идеи за оживяване на вашите празнични ястия!
