Изчерпването на пудра захар у дома?
И се чудите как да замените захарта с мед?
Не се притеснявайте, наистина е супер лесно и удобно да замените захарта с мед.
С това ръководство преобразуването на захар в мед (или мед в захар) няма да има тайни за вас.
И ще видите, че заместването на захар с мед не влияе върху качеството на вашите десерти.
Напротив, тортите ви ще бъдат по-добри! И освен това медът е много по-здравословен от бялата захар ...
Ето ръководството за замяна на захарта с мед, което всеки любител на готвенето трябва да знае . Виж :
Можете да отпечатате тази таблица за преобразуване в PDF, като кликнете тук. Удобно, че го държите под ръка в кухнята!
По това време нашите баби вече използваха мед за подслаждане на сладкиши.
Следователно това е доказана практика, която всички можем да използваме днес.
Лесната таблица за преобразуване
50 г захар = 45 г мед
70 г захар = 45 г мед
100 г захар = 80 г мед
200 г захар = 180 г мед
400 г захар = 380 г мед
4 съвета за заместване на захарта с мед
Също така изброих 4 основни правила за използване на мед вместо захар.
Тъй като, въпреки че има всички шансове да замените захарта с мед, все пак трябва да сте сигурни, че рецептата ви ще остане толкова добра.
1. Медът е мощен подсладител, така че използвайте по-малко
Нещото, за което всички жадуват, е да опитате вкусна торта. И за това трябва да е точното количество сладост.
Имайте предвид, че медът има по-изразен вкус от захарта, което е чудесно за печене на сладкиши.
Но изведнъж медът може да маскира и останалите вкусове на вашата торта.
За да се избегне това, е от съществено значение да се поставя по-малко мед от захарта. Следвайте нашето ръководство по-горе, за да не се притеснявате.
2. Намалете количеството течности във вашата рецепта
Когато замествате захарта с мед, всъщност добавяте повече течност към рецептата си.
Тъй като медът съдържа около 20% вода. За да компенсирате това, трябва леко да намалите количеството други течности във вашата рецепта.
Всеки път, когато замествате 250 г захар с мед, намалете количествата на други течности с 30 мл.
Ако замените 120 г захар с мед, намалете количествата на други течности с 15 мл.
От друга страна, ако замените по-малко от 120 г захар с мед, няма нужда да намалявате количествата на други течности.
3. Намалете температурата на фурната с 25 ° C
Както видяхме по-рано, медът съдържа повече захар.
Така че се готви по-бързо от захарта, което означава, че може да изгори и по-бързо.
Следователно е необходимо температурата на фурната да се понижи с 25 °, за да се компенсира това.
Не забравяйте да проверите готвенето на вашите сладкиши, когато използвате мед, за да не ги изгорите случайно.
4. Добавете сода за хляб, за да набъбнат добре тортите ви.
Имайте предвид, че медът е по-плътен от пудрата захар.
Следователно може бързо да превърне вашите торти в задушаващ се християнин.
За да избегнете това, тайната е содата за хляб.
Всеки път, когато слагате 250 мл мед в рецепта, добавяйте около 1 г сода за хляб.
Содата за хляб ще помогне на тестото ви да втаса по-добре.
Къде да намерим добър мед?
Убедени ли сте в ползите от меда в кухнята? Искате ли също да замените захарта с мед?
На пазарите можете да намерите мед с добро качество. Ако искате да намерите някои в интернет, препоръчвам този, който е вкусен:
Твой ред...
Опитвали ли сте този трик на баба да замени захарта с мед? Уведомете ни в коментарите дали е работило за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
12 Средства на базата на мед на баба.
10-те научно доказани ползи от меда.
