Сега знаем, че яденето на твърде много захар е вредно за вашето здраве.
По-специално е необходимо да се избягва рафинирана бяла захар.
Всъщност това повишава киселинността в тялото ни и увеличава риска от диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови проблеми.
За щастие има здравословни алтернативи за приготвяне на еднакво вкусни рецепти: мед, сироп от агаве или рападура.
Но друга по-малко позната храна също заслужава нашето внимание: захар от кокосов цвят.
Ето 10 ползи и ползи за здравето от захар от кокосов цвят, за които никой не знае . Виж :
1. Освен че е промяна от обикновената, захарта от кокосов цвят е и вкусна . Неговият доста кафяв цвят идва от готвенето му. Всъщност сокът не се консумира суров, той е бил варен и преди. Това носи много алчен вкус на карамел, което го прави вкусен.
2. Допринася за здравето на чревната флора благодарение на идеално разтворимите фибри в нашите черва. Това е инулин, пребиотик, без който би било срамно да се направи, особено ако сте обект на проблеми с транзита.
3. Захар от кокосов цвят съдържа много витамини и минерали, които са полезни за здравето: полифеноли, калий, цинк, желязо ... За разлика от рафинираната захар, консумацията на кокосова захар не е просто преглъщане калории също означава да се правиш добре, като се забавляваш
4. Захарта от кокосов цвят също е много богата на витамини В и С , благодарение на фруктозата, захарозата и глюкозата, които естествено съдържа.
5. За диабетиците е особено необходимо да се обърне внимание на кръвната им захар. Поради това основното предимство на захарта от кокосов цвят е нейният много нисък гликемичен индекс , около 24,5 според европейските стандарти. Очевидно това не важи за другите захари: този индекс експлодира с бяла захар (70) и тръстикова захар (65).
6. Благодарение на супер подслаждащата си сила се използва по - малко от бяла или тръстикова захар или дори сироп от агаве. Още една добра точка за нашата линия и нашето здраве!
7. В сравнение с другите захари, които познаваме (от цвекло, захарна тръстика или агава), въглеродният му отпечатък е наистина най-нисък . Всъщност кокосовото дърво живее десетилетия и всички негови продукти се експлоатират без отпадъци и на местно ниво за неговите кокосови орехи очевидно, но също така и за производство на захар, оцет или алкохол.
8. Според ООН захарта от кокосов цвят е най-устойчивата от захарите . Културата му наистина уважава хората, които живеят от местното земеделие и околната среда. Широко разпространен в Индия, Ганди дори квалифицира тази култура на „срещу отрова за мизерията“.
9. Каквито и да са вашите вкусове, захарта от кокосов цвят ще ви завладее. Светъл на цвят, ароматът му е сладък . И ако харесвате силните вкусове, ще ви хареса тъмнокафявата захар.
10. На вкус като мед, захарта от кокосов цвят е абсолютно вкусна в обикновено кисело мляко , в салата от пресни плодове, в горещ чай или дори в прясно изцеден лимонов сок, за да започнете деня точно!
Какво точно представлява захарта от кокосов цвят?
Захар от кокосов цвят или „кокосова захар“ е напълно естествена. Произхожда от цвете, наречено " Coco Nucifera ".
Това е вид кокосова палма, която се среща най-вече в тропическите райони, особено в Южна Америка и Индия.
Веднага щом навърши 15-годишна възраст, това дърво произвежда вкусен сок.
Прави го в големи количества, тъй като можем да извлечем до 25 кг дневно!
Реколтата обаче е малко опасна ... Трябва да се изкачите до върха на кокосовото дърво, след което енергично да разклатите стъблата на кокосовите цветя.
Разклащайки ги, ние по този начин успяваме да извлечем сока, който се събира в контейнер, прикрепен към края му.
След като се събере, сокът от кокосов цвят се загрява, за да се изпари цялата вода и да запази само вкусен сироп. Това е кокосов нектар или „кокосова захар“.
Към този момент тя все още е течна. След това, за да се трансформира в малки кристализирани зърна, този сироп се разклаща механично, докато се образуват хиляди малки кристали.
Ето, захарта от кокосов цвят е готова за вкус!
Къде да намерите евтина захар от кокосов цвят?
Ако ползите и ползите от кокосовата захар са ви убедили, можете да я намерите в био магазините ...
... но и в Интернет. Препоръчвам този, който използвам ежедневно за подслаждане както на сладкишите, така и на чая си.
Твой ред...
Опитвали ли сте захар от кокосов цвят? Уведомете ни в коментарите дали харесвате тази храна. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Ето 4-те най-добри и 4 най-лоши заместители на захарта за вашето здраве.
3 заместители за заместване на захарта и защита на здравето.
