Най-простите храни често са най-добрите за вас.
Това важи за всички ядки ...
... Но особено този на най-известния: аз кръстих ореха.
Удивително е, всички тези здравословни хранителни вещества с признати ползи, които майката природа е успяла да сложи в една малка обвивка !
Всъщност ядките са пълни с полезни за здравето хранителни вещества.
Ядките съдържат (внимавайте, списъкът е дълъг): протеини, здравословни мастни киселини, фибри, растителни стерини, антиоксиданти, а също и витамини и минерали в изобилие.
Всички научни изследвания го показват: царицата на всички ядки е орехът.
Всъщност научните изследвания показват, че ядката, плодът на ореховото дърво, подобрява здравето на тези, които го ядат.
В хомеопатични дози ядките действат като естествено „лекарство“ с множество предимства.
И няма нужда да ядете 1 кг на ден! Само 30 г орехови ядки на ден са достатъчни, за да се насладите на ползите от него.
Все едно да ядете само 7 ядки на ден !
7 причини, поради които трябва да ядете ядки
Ядките са плодовете на обикновения орехово дърво. Те принадлежат към семейството на дърветата, които произвеждат дървесни ядки.
Те включват, но не се ограничават до: лешници, кашу, шам фъстък, кедрови ядки, пекани, бразилски ядки и макадамия.
Знайте, че всеки дървесен орех има своя хранителна стойност. Вижте таблицата в края на статията.
Например 30 г орехи осигуряват 100% от дневния ви прием на омега-3 мастни киселини.
Това е еквивалент на 7 ядки без черупка, а също така представлява значителен прием на мед, манганов сулфат и витамин B 8 .
Многобройните ползи от ядките са доказани отново и отново от науката. Ето 7-те най-изненадващи предимства на ядките:
1. Ядките намаляват риска от рак
Ядките не само намаляват риска от рак на простатата, но и рак на гърдата.
В това проучване от Калифорнийския университет в Дейвис изследователите са тествали въздействието на ядките върху мишки, като им дават еквивалент на 30 г ядки за човек.
Изследователите са доказали, че орехите намаляват размера на туморите на простатата при мишки.
Всъщност диетата, богата на ядки, забавя растежа на рака на простатата с 30 до 40%.
Във второ проучване изследователи от Университета на Маршал разглеждат риска от рак на гърдата.
Според изследването, консумацията на ядки, еквивалентни на 56 g на ден, позволява 50% намаляване на риска от рак на гърдата.
Изследователите са установили, че шепа ядки на ден са достатъчни, за да намалят броя и размера на туморите на гърдата с 50%.
2. Подобряват здравето на сърцето
Ядките са с високо съдържание на L-аргинин, аминокиселина с много предимства за хора, които страдат или са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.
От друга страна, ако се опитвате да се отървете от херпес, избягвайте да ядете ядки или да ядете малко от тях. Това е така, защото твърде много L-аргинин може да понижи нивата на аминокиселината лизин, което може да доведе до огнища на херпес.
Орехите също съдържат алфа-линоленова киселина (ALA), незаменима омега-3 мастна киселина.
ALA е естествено противовъзпалително лекарство, което помага да се предотврати образуването на кръвни съсиреци.
Според друго проучване тези, които консумират храни с високо съдържание на ALA, са с 50% по-малко склонни да получат инфаркт.
Но това не е всичко. Едно проучване доказа, че яденето само на 4 ядки на ден значително увеличава нивата на ALA. А редовната консумация на ядки също регулира нивата на холестерола.
Друго проучване показа, че яденето на 30 г ядки на ден намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
И според това проучване, консумирането на повече ядки значително намалява риска от смърт при хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания.
3. Ядките забавят стареенето
Орехите са особено богати на антиоксиданти. Знайте, че антиоксидантите са от съществено значение за вашето добро здраве, защото те играят важна роля в борбата със стареенето .
Тези съединения намаляват щетите, причинени от свободните радикали, които са причина за стареенето.
Освен това антиоксидантите в ядките са особено мощни и се намират само в много редки храни.
„Изключително“: така изследователите определят неутрализиращия ефект на антиоксидантите в ядките върху свободните радикали.
В допълнение, това проучване показа, че полифенолите, открити в ядките, предотвратяват появата на химическо увреждане на черния дроб.
Това проучване демонстрира мощните антиоксидантни ползи от ядките, особено от орехите.
От всички ядки, тествани от това проучване, полифенолите, открити в ядките, са най-добри по отношение на ефикасността и с най-голяма антиоксидантна активност.
Ето заключението на изследователите: „Орехите имат високо съдържание на полифеноли, които имат висока антиоксидантна сила, като се свързват с липопротеините, отговорни за атеросклерозата in vivo.
"При хората проучванията показват, че ядките подобряват нивата на липидите в кръвта, като холестерол, HDL, LDL и триглицериди. Те също така подобряват ендотелната функция и намаляват възпалението, без никакво наддаване на тегло . "
4. Те ви карат да отслабнете
Да, ядките не ви карат да наддавате!
Напротив, те дори могат да ви помогнат да отслабнете и да възвърнете идеалното си тегло.
Всъщност това проучване установи, че хората, които ядат ядки редовно или заместват определени храни с ядки, губят около 1 кг и повече от 1 см в обиколката на талията.
И накрая, знайте, че като ядете ядки, чувството ви за ситост се увеличава само за 3 дни. В резултат на това закусвате по-малко и теглото ви се контролира по-лесно.
5. Те подобряват мъжката плодовитост
Това определено е една от по-малко известните ползи за ядките за здравето!
Да, ядките значително подобряват мъжката плодовитост.
Чрез добавяне на 75 г орехи на ден към диетата на вашите мъже, тези изследователи от Университета в Делауеър наблюдават подобрение в качеството на спермата по отношение на жизнеността, мобилността и морфологията.
Невероятно, нали? Когато ви казваме, че ядките са полезни за всички!
6. Ореховите ядки стимулират мозъка
Орехите съдържат много невропротективни съединения, включително витамин Е, витамин В 9 , мелатонин, омега-3 мастни киселини и антиоксиданти.
Научни изследвания показват, че яденето на ядки е полезно за здравето на мозъка, особено за повишаване на уменията за разсъждение при младите възрастни.
Според това проучване, яденето на храни, богати на антиоксиданти, включително ядки, намалява дегенерацията, причинена от оксидативния стрес на стареенето.
Той също така увеличава средната продължителност на живота на мозъка и подобрява когнитивните и двигателните функции по време на стареенето.
7. Ядките помагат за регулиране на диабета
Благодарение на високото си съдържание на здравословни мастни киселини, ядките са известни с това, че подобряват метаболитните параметри при хора с диабет тип 2.
Изследване на хора с диабет тип 2 с наднормено тегло показа, че яденето на 30 г орехи на ден значително намалява нивата на инсулин само след 3 месеца .
Защо трябва да ядете и корите на орехите?
Ореховите ядки са заобиколени от тънък охра и леко горчив филм.
За да се отърват от тази горчивина, някои хора премахват този филм, като накисват ядките във вряща вода.
Но не трябва да се премахва! Всъщност изследователите са изчислили, че именно в този филм се откриват 90% от антиоксидантите в ядките.
Следователно този тънък слой е най-полезната част за вашето здраве!
За да увеличите ползите от ядките за вашето здраве, препоръчително е да консумирате само органични, сурови и необлъчени ядки.
Щракнете тук, за да научите повече за облъчването на храна.
Как да съхранявате ядки?
Малко хора знаят, че ядките са деликатен плод, ако не са изсушени. Те могат лесно да загинат и по този начин да загубят предимствата на своите ценни аминокиселини.
Ако купувате вашите орехови ядки на едро, избягвайте ядки, които не са месести, имат гранясала миризма или качеството им не можете да проверите.
Начинът на съхранение на ядките зависи от степента им на зрялост.
За пресни ядки ги сложете в хрупкавия хладилник и ги консумирайте бързо (в рамките на 24 до 48 часа), така че да запазят целия си вкус.
За сухите ядки е точно обратното. Не ги дръжте студени, в противен случай те ще загубят целия си добър вкус!
Можете да подобрите качеството на ядките, като ги накиснете във вода за една нощ. Това ще помогне да се елиминират инхибиторните ензими и фитиновата киселина.
След като ги накиснете, ги подсушете при ниска температура (между 40 и 45 ° C), докато възвърнат вкусната си хрупкава текстура.
Как да опитате ядки?
Хрупкави, маслени на вкус и с нотка на горчивина, ядките са вкусни за ядене такива, каквито са.
Той идеално се съчетава с най-мощните сирена, като рокфор или най-меките, като прясно козе сирене.
При печенето можете да го увиете в марципан, мед, карамел или да го използвате за украса на сладкиши.
Дори да не харесвате вкуса на ядките, пак можете да се насладите на терапевтичните им предимства.
Просто добавете малко в блендера, когато правите витаминното си смути.
Ядките не са единствените ядки, които имат ползи за здравето. Не се колебайте да тествате и останалите, за да се възползват от техните предимства.
2 бонус съвета
- Нямате орехотрошачка вкъщи? Дори не е нужно да купувате такъв! Можете да ги счупите лесно, като използвате само ръцете си с този трик.
- Можете да използвате обикновена гайка, за да изтриете драскотини и други драскотини от дървените си мебели! Вижте трика тук.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
10-те научно доказани ползи от меда.
8 лечения на баба, които са научно доказани
