Не, ябълковият оцет не е само за салати!
Използвана от векове в готвенето, тя е известна и със своите ползи за здравето.
Всъщност ябълковият оцет е едно от най-популярните домашни лекарства.
Много хора твърдят, че това е естествено и ефективно средство за лечение на множество здравословни проблеми.
Но какви са истинските ползи за здравето от ябълковия оцет - доказаните с научни изследвания?
Ябълковият оцет има мощни антимикробни и антиоксидантни свойства.
Но последните проучвания показват и други ползи за здравето.
Ябълковият оцет подпомага отслабването, помага за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар, а също така подобрява симптомите на диабет.
Ето 6-те научно доказани ползи от ябълковия оцет за вашето здраве . Виж :
1. Улеснява загубата на тегло
Колкото и изненадващо да звучи, изследванията показват, че ябълковият оцет наистина може да помогне при отслабване.
Всъщност няколко проучвания показват, че оцетът увеличава чувството за ситост.
По този начин консумирате по-малко калории и можете да отслабнете по-бързо.
Например, проучвания показват, че консумацията на ябълков оцет преди хранене с високо съдържание на глюкоза увеличава чувството за ситост.
Впоследствие участниците в тези проучвания ядат 200 до 275 калории по-малко през останалата част от деня (проучвания 1, 2).
В друго проучване при хора със затлъстяване изследователите установяват, че ежедневната консумация на ябълков оцет води до намаляване на мазнините в корема и загуба на тегло (Проучване 3):
- хората със затлъстяване, които са взели 1 супена лъжица (12 ml), са загубили 1,2 kg и
- хората със затлъстяване, които са взели 2 супени лъжици (30 ml), са загубили 1,7 кг.
Въпреки това добавянето или премахването на дадена съставка рядко е достатъчно, за да отслабнете.
Всъщност по-скоро хранителните ви навици, както и начинът ви на живот наистина могат да доведат до загуба на тегло в дългосрочен план.
Като цяло ябълковият оцет всъщност може да помогне при загуба на тегло, тъй като увеличава ситостта и намалява нивата на кръвната глюкоза и инсулина.
Ябълковият оцет съдържа само 3 калории на супена лъжица, което е особено ниско.
в обобщение
Научни изследвания показват, че оцетът увеличава чувството за ситост и помага да се ядат по-малко калории, което от своя страна може да доведе до значителна загуба на тегло.
Вижте също: Отслабване с ябълков оцет, възможно ли е? Отговорът тук.
2. Помага на диабетиците да управляват кръвната си захар
Едно от най-завладяващите приложения на ябълковия оцет до момента е да помогне на хората с диабет тип 2 да управляват кръвната си захар.
Диабетът тип 2 се характеризира с повишено присъствие на глюкоза в кръвта, поради инсулинова резистентност или неспособност за производство на инсулин (проучване 4).
Ябълковият оцет обаче може да помогне и на хора, които нямат диабет, като поддържа нивата на кръвната захар в нормални граници.
Всъщност изследователите вярват, че хипергликемията - високото присъствие на глюкоза в кръвта - е една от основните причини за стареене и множество хронични заболявания.
Разбира се, най-ефективният и здравословен начин за регулиране на кръвната захар е избягването на рафинирани въглехидрати и захар.
Но ябълковият оцет също може да има положителен ефект.
Няколко проучвания са доказали регулаторните ползи от ябълковия оцет върху нивата на кръвната захар и инсулина:
- Изследване показва, че консумацията на ябълков оцет преди хранене, богато на глюкоза, помага за подобряване на чувствителността към инсулин с 19 до 34%, но също така значително намалява кръвната захар и инсулиновия отговор (Проучване 5 ).
- В друго проучване на здрави хора, които са яли 50 g бял хляб, ябълковият оцет намалява нивата на кръвната захар с 31,4% (проучване 6).
- Проучване при хора с диабет показа, че консумацията на 2 супени лъжици ябълков оцет преди лягане помага за намаляване на кръвната захар на гладно с 4% на следващата сутрин (проучване 7).
- Други проучвания показват, че ябълковият оцет помага за подобряване на чувствителността към инсулин и понижаване на кръвната захар след хранене (проучвания 8, 9).
Според медицински експерти е важно да не се замества или допълва лечението с наркотици, без първо да се консултирате със здравен специалист (проучване 10).
С други думи, ако в момента приемате лекарства за контрол на кръвната си захар, консултирайте се с Вашия лекар, преди да увеличите приема на ябълков оцет.
в обобщение
Научни изследвания показват, че ябълковият оцет помага за подобряване на чувствителността към инсулин и понижаване на кръвната захар след хранене. Това са много обещаващи резултати за в бъдеще.
3. Намалява риска от сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са водеща причина за смърт в световен мащаб (Проучване 11).
Няколко биологични фактора са свързани с риска от сърдечно-съдови заболявания.
Научни изследвания показват, че ябълковият оцет помага за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания.
Проучванията показват, че ябълковият оцет помага за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите, както и няколко други рискови фактора за сърдечни заболявания (Проучвания 12, 13, 14).
Други проучвания също показват, че оцетът понижава кръвното налягане, водещ рисков фактор за сърдечни и бъбречни заболявания (проучвания 15, 16).
в обобщение
Многобройни проучвания доказват, че ябълковият оцет помага за регулиране на кръвното налягане и понижава нивата на холестерола и триглицеридите.
4. Лекува кожни проблеми
Ябълковият оцет е известно средство за лечение на кожни заболявания, като овлажняване на суха кожа или борба с екземата.
Това е така, защото кожата е естествено кисела - и тя трябва да остане такава.
По този начин, използването на ябълков оцет като локално приложение помага за балансиране на pH на кожата, което подобрява нейната бариерна функция (проучване 17).
От друга страна, сапуните и почистващите препарати имат много основно pH, което атакува кожата и дори може да влоши симптомите на екзема (проучване 18).
Благодарение на своите антибактериални свойства, ябълковият оцет помага за намаляване на риска от кожни инфекции, свързани с екзема и кожни заболявания.
Така че, много хора използват ябълков оцет, нарязан с вода, като почистващ препарат за лице или овлажняващ серум.
Идеята тук е, че ябълковият оцет, благодарение на своите почистващи свойства, може да убива бактерии и да се бори срещу старчески петна.
Разреденият ябълков оцет, прилаган върху кожата, също е известен с това, че се бори с акнето.
От друга страна, не използвайте ябълков оцет, нанесен върху кожата, без да го отрязвате с вода, тъй като той може да атакува кожата и да причини усещане за парене (проучване 19).
в обобщение
Ябълковият оцет е естествено кисел и има мощни антибактериални свойства. Следователно помага за укрепване на бариерната функция на кожата и намаляване на риска от инфекция на кожата.
За да откриете: Екзема: Чудодейното излекуване срещу сърбеж (разкрито от медицинска сестра).
5. Помага за борба с лошите бактерии
Ябълковият оцет помага за унищожаването на патогени, включително лоши бактерии (Проучване 20).
Нашите предци са използвали ябълков оцет за почистване и дезинфекция, но също така и за лечение на гъбички по ноктите, въшки, брадавици и ушни инфекции.
Хипократ, считан за баща на съвременната медицина, е използвал оцет за почистване и дезинфекция на рани преди повече от 2000 години.
Ябълковият оцет също е консервант за храна.
Няколко проучвания показват, че той предотвратява бактерии като Е. coli да растат и да развалят храната (проучвания 21, 22, 23).
Така че, ако търсите естествен начин да запазите храната си по-дълго, ябълковият оцет е ефективно решение.
в обобщение
Оцетната киселина, активната съставка в ябълковия оцет, помага за унищожаването на бактериите и предотвратява тяхното разпространение. Използва се от античността като дезинфектант и като естествен консервант.
6. Високо съдържание на оцетна киселина
Ябълковият оцет се получава с помощта на двуферментационен процес (проучване 24).
Първата, алкохолната ферментация, включва излагането на натрошените ябълки на дрожди, които превръщат захарите в алкохол.
Във втория етап, оцетна ферментация, се добавят бактерии, които допълнително ферментират алкохола, превръщайки го в оцетна киселина - активната съставка във всички оцети.
Всъщност именно оцетната киселина придава на оцета неговата силна миризма и характерен вкус.
Изследователите смятат, че оцетната киселина е отговорна за ползите за здравето от ябълковия оцет.
Киселинността на сайдер оцетите обикновено е между 5 ° и 6 ° (проучване 25).
Органичният, нефилтриран ябълков оцет съдържа и желатинов филм, който покрива повърхността, наречен „майка на оцета“.
Това по същество се състои от протеини, ензими и "добри" бактерии.
Много хора приписват многобройните ползи за здравето на тази течност на майката на оцета.
Ябълковият оцет има витамини и минерали, включително калий.
Качествените ябълкови оцети също съдържат аминокиселини и антиоксиданти.
в обобщение
Ябълковият оцет се получава чрез процес на ферментация на захарта в ябълките. Тази захар се превръща в оцетна киселина, активната съставка в ябълковия оцет, която има потенциални ползи за здравето.
Как да използвам ябълков оцет?
Най-добрият начин да включите ябълковия оцет във вашата диета е да направите вкусен домашен дресинг и да го използвате в салата.
В противен случай го използвайте, за да замените оцета в другите си рецепти, например за приготвяне на домашна майонеза.
Някои хора предпочитат да пият ябълков оцет, като го намаляват с вода.
Най-честите дози са:
- 1 до 2 чаени лъжички ябълков оцет (5 до 10 ml), разреден в голяма чаша вода на ден или
- 1 до 2 супени лъжици ябълков оцет (15 до 30 ml), разреден в голяма чаша вода на ден.
Отначало се препоръчва да започнете с по-малки дози, за да не приемате твърде много.
Всъщност имайте предвид, че прекомерната консумация на оцет може да причини нежелани странични ефекти, като увреждане на зъбния емайл или лекарствено взаимодействие.
Къде да купя ябълков оцет евтино?
Повечето специалисти по хранене съветват да се използва само органичен, нефилтриран ябълков оцет с "майката" на оцета.
Препоръчваме този ябълков оцет, който лесно можете да намерите онлайн или в био магазини.
Имайте предвид, че можете също да си направите ябълков оцет от остатъци от ябълки. Лесният урок е тук.
Заключение
Според много сайтове и специалисти по алтернативна медицина ябълковият оцет има изключителни ползи за здравето.
Той е особено известен с повишаване на енергийните нива и лечение на множество здравословни проблеми.
Проучванията показват, че ябълковият оцет има реални ползи за здравето.
По този начин изследователите са доказали, че ябълковият оцет може да елиминира нежеланите бактерии, да понижи кръвната захар и да насърчи загубата на тегло.
Използването на ябълков оцет е безвредно за здравето, стига да не се консумира прекомерно.
В допълнение към своите ползи за здравето, ябълковият оцет има и други приложения: по-специално, за да направи косата блестяща, да почисти и дезинфекцира повърхностите, а също и в естествената грижа за кожата.
Твой ред...
Опитали ли сте тези 6 ползи за здравето от ябълковия оцет? Уведомете ни в коментарите дали е работило за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
8 Средства на баба, които са научно доказани.
11 невероятни употреби на ябълков оцет.
