Затворени, всички искаме да изпечем собствения си хляб!
Добрата новина е, че направата на вашата пръчка е лесна и икономична.
Освен това с тази вълшебна рецепта дори не е нужно да месите тесто или да използвате машина за хляб!
Що се отнася до съставките, това е също толкова просто: брашно, бакпулвер, сол и вода.
Резултатът е невероятен, защото е толкова лесен и бърз за изпълнение.
Ето ултра лесната рецепта за вълшебната пръчица без месене :
Съставки
- 375 г пшенично брашно Т55 или Т45
- 5 г суха или прясна хлебна мая
- 1 чаена лъжичка фина сол
- 30 cl хладка вода
- дървена лъжица
- голяма купа за салата
- 1 чиста кърпа за чай
Как да се направи
Подготовка: 5 минути - Готвене: 20 минути - За 2 багета
1. Поставете всички съставки в купата.
2. С дървената лъжица смесете съставките, докато получите лепкаво тесто.
3. Загрейте фурната до 40 °, след което я изключете.
4. Покрийте купата с кърпата за чай и я поставете във фурната за един час.
5. Извадете купата от фурната, когато тестото удвои размера си.
6. Сега разделете тестото наполовина върху работната повърхност.
7. Оформете двете багети с ръце, като добавите малко брашно.
8. Преди печене, набележете върха на клечките си с върха на ножа.
9. Поставете багетите във фурната за 20 минути при 240 ° C, като поставите чаша вода върху течността за капкомер.
10. Извадете ги веднага щом станат златистокафяви.
Резултат
И ето ви! Вашата домашна багета вече е готова за дегустация :-)
Лесно, бързо и вкусно, нали?
Удивително е колко бързо и лесно можете да изпечете собствения си хляб.
Знайте, че е нормално да не получавате багета толкова красива, колкото при пекаря.
Но ако искате, можете да използвате калъп за багети, въпреки че работи чудесно и без него.
Всъщност вашите багети не е нужно да са перфектни за окото, за да са вкусни!
Тази рецепта ви позволява да направите 2 багета с нормален размер или 4 мини багети.
Можете също така да поръсите вашите багети с малко брашно, семена (тиква, мак, сусам и др.), Билки или дори накълцани ядки. Всичко е възможно !
Бонус съвет
За да направите тестото на багетата хрупкаво, трикът е да поставите чаша вода върху течността за капково масло.
Това позволява да се запази влажна атмосфера по време на готвенето ...
... но и за да набъбне тестото по-добре във фурната.
Друг съвет: за да разберете дали хлябът е готов, го потупайте с голяма лъжица.
Ако чуете кух звук, това означава, че е готов за изваждане от фурната.
Как да направите своя собствена закваска?
Ако имате време, можете да приготвите своя собствена закваска.
Той има няколко предимства: улеснява храносмилането, удължава срока му на годност и придава онзи добър вкус на хляб, който ви кара да се връщате в детството.
За целта смесете в купа 50 г брашно с малко изворна вода.
Покрийте купата и след това оставете да ферментира в продължение на няколко дни, далеч от течение.
Можете да използвате тази закваска вместо сухата или прясна мая, предложена в горната рецепта в нашите багети. Вижте рецептата тук.
Твой ред...
Пробвали ли сте тази рецепта за домашна багета без месене? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Направете хляб сами, без машина за хляб. Нашата лесна рецепта.
Рецептата за домашен хляб ULTRA EASY само с 4 съставки!
