Как мога да устоя на моето домашно говеждо бургуньо? Невъзможен !
Всеки път лекувам гостите си на по-ниска цена.
Излишно е да казвам, че всички са на небето: моите гости и портфейлът ми!
Тайната на доброто говеждо месо от бургиньо? Времето му за готвене! Колкото повече къкри, толкова по-добре ще бъде ...
Съставки за 4 човека
- 1 кг телешко месо за задушаване
- 100 г бекон
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 500 г гъби
- 3 моркова
- 2 супени лъжици брашно
- ½ бутилка червено бургундско вино
- 3 супени лъжици масло
- 1 букет гарни
- Сол и черен пипер
Как да се направи
1. Нарежете месото на големи кубчета.
2. В холандска фурна или гювеч загрейте маслото.
3. След това запечете парчетата месо от всяка страна.
4. Добавете бекона, нарязания лук, чесъна и морковите, нарязани на пръстени.
5. След това поръсете месото с брашно и разбъркайте добре.
6. Намокрете с виното постепенно, нивото му не трябва да надвишава парчетата месо.
7. Добавете букет гарни, сол и черен пипер.
8. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 1h45, като се обръщате от време на време.
9. Добавете гъбите и варете още 15 минути, все още на тих огън.
Резултат
И ето ви, приготвихте вкусен говежди бургуньо, прост и евтин :-)
Моят бонус съвет
Уверявам се, че месото е достатъчно сготвено, като набождам вътрешността с остър нож. Подгрята? Ще бъде само по-добре. Можете да го приготвите предния ден на спокойствие ...
Аз си правя сметките
-1 кг телешко месо: 12 € до 14 €
-100 г бекон: 1,50 евро
- 500 г гъби: 2,50 евро
- 3 моркова: 0,45 евро
- 1/2 бутилка бургундско вино: 3 евро
Е4,50 € на гост !
Дайте воля на въображението си, като направите вариации: можете да замените гъбите с картофи.
Твой ред...
Опитвали ли сте тази рецепта за баба с говеждо бургуньо? Уведомете ни в коментарите дали е работил за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Икономична, Моята лукова супа Рецепта за по-малко от 0,50 евро на човек.
Филето на Колин с лимонов сос във фурната, моята фамилна рецепта!
