Искате ли да обезсолите аншоа?
Вярно е, че това са вкусни риби ...
... при условие, че не са прекалено солени!
За щастие има трик на баба за бързо обезсоляване на аншоа, без да загубите вкуса си.
Простият и ефективен трик е да накиснете аншоа във винен оцет . Виж :
Как да се направи
1. Извадете аншоа от кутията им.
2. Пуснете ги под студена вода от чешмата.
3. Напълнете малък съд с винен оцет.
4. Добавете аншоа.
5. Оставете ги да киснат за 20 минути.
Резултат
Ето, хамсията ви вече е обезсолена :-)
Лесно, бързо и ефективно, нали?
Няма повече прекалено солени филета от хамсия във вашите ястия!
Благодарение на винения оцет излишната сол изчезва и те запазват целия си добър вкус.
Имайте предвид, че колкото по-дълго оставяте хамсията да се накисва в оцета, толкова по-малко сол те ще вкусят.
Вече ще можете да ги сложите в тапас, салата Niçoise или дори малкото бутер тесто за аперитива и да се насладите!
Защо работи?
Оцетът е много кисел. И тази киселинност ще неутрализира естествено вкуса на солта.
За разлика от водата, която премахва солта от повърхността на хамсията, оцетът също ще действа в сърцето на месото на хамсията.
Освен това им придава специален вкус.
Твой ред...
Пробвали ли сте рецептата на тази баба за обезсоляване на аншоа? Уведомете ни в коментарите дали е работило за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Магическият трик за улов на прекалено солено ястие.
50 страхотни съвета за готвене, тествани и одобрени.
