Обелените и нарязани картофи почерняват много бързо!
Това се дължи на нишестето, което влиза в контакт с въздуха и се окислява.
В резултат на това те вече не са много апетитни, но знайте, че можете да ги ядете много добре.
Да, те остават годни за консумация и изобщо не са токсични!
За щастие има един трик на баба, който предотвратява почерняването на картофите след нарязването им.
Номерът е да ги сложите в студена вода . Виж :
От какво имаш нужда
- Купа за салата
- Студена вода
Как да се направи
1. Напълнете купата със студена вода.
2. Потопете обелените картофи в него.
3. Поставете всичко в хладилника.
Резултат
И ето ви! Вашите картофи остават много жълти и свежи, без да потъмняват :-)
Лесно, бързо и ефективно, нали?
Освен това, при този метод белените картофи ще останат за 2 до 3 дни по-дълго в хладилника.
Можете дори да ги приготвите, като ги нарежете на парчета и ги държите във вода. Те ще бъдат безупречни дори 3 дни по-късно.
Бонус съвет
За да ги запазите още по-дълго, добавете няколко капки бял оцет към водата в купата.
И също така работи с лимонов сок или щипка сол.
Защо работи?
Картофите съдържат нишесте, което се окислява поради въздуха.
Ето защо почернява, когато се бели.
Водата лишава нишестето от контакт с въздуха. Така картофите няма да почернеят.
Твой ред...
Пробвали ли сте този трик на баба за съхранение на белени картофи? Уведомете ни в коментарите дали е работило за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Съветът със сигурност за спиране на поникването на картофите.
Съветът за градинарство на пазара за по-дълго съхранение на картофи
