Винаги е приятно да се яде екзотична храна през зимата, нали?
И търсите ли прост и икономичен трик, с който да бонбоните вашите лимони?
В средиземноморските страни е обичайно да се използва сол за бонбониране.
Ето и лесната рецепта за приготвяне на марокански захаросани лимони.
Съставки
- 1 кг органични лимони
- сол Guérande (пребройте 1/2 чаша за 4 лимона)
- стъклен буркан
Подготовка
1. Накиснете лимоните във вода за пет дни.
2. След пет дни разделете лимоните на 4 по дължина. Не вървете докрай: те трябва да изглеждат като голямо цвете.
3. Плъзнете голяма щипка сол в средата на всеки лимон.
4. Поставете ги в стъклен буркан (или терин), като ги опаковате добре.
5. Покрийте контейнера.
6. Оставете да се отцеди в контейнера за осем дни.
7. Ще се образува плътен, солен сок. Този сок позволява неограничено запазване на лимоните.
8. Изчакайте 1 месец така преди да ги консумирате.
Резултат
И ето ви! Вашите марокански захаросани лимони са лесно готови :-)
Тези лимони могат да се използват във всички ваши ястия, задушени: тажин, яхния или екзотични ястия.
Идеята за борба с отпадъците: соленият сок може да се използва във винегрет, като ароматизатор за бульон или за обезмасляване на тиган.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
43 употреби на лимон, които ще ви издухат.
Топ 10 съвета за красота на лимонов сок.
