Не знам за вас, но обичам да ям скариди.
И ето най-добрата рецепта за скариди, която познавам!
Тази пържена скарида, задушена с чесън и магданоз, е просто вкусна.
Освен това е много лесно и бързо за изпълнение, тъй като отнема само 15 минути и това е всичко!
Само при споменаването на тези сотирани скариди устата ми напоява!
Ето и вкусната рецепта за скариди с чесън и магданоз, която ще хареса цялото ви семейство ! Виж :
Съставки
- 500 г белени и обелени скариди
- зехтин
- 60 г масло
- 120 мл бяло вино (Пино)
- 4 ситно нарязани скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка люти люспи
- 60 г нарязан магданоз
- сокът от 1/2 лимон
- спагети
- сол и черен пипер
Как да се направи
1. Изплакнете скаридите и ги подсушете с хартиени кърпи.
2. Нарежете маслото на парчета и го приберете в хладилника, за да остане студено.
3. Накълцайте магданоза и го сложете в рамкин.
4. Накълцайте скилидките чесън с преса за чесън.
5. В купа комбинирайте нарязаните скилидки чесън с люспите от лют червен пипер.
6. В тиган налейте струйка зехтин и когато се издигне лек дим, хвърлете скаридите.
7. Гответе ги няколко минути, докато придобият приятен цвят.
8. Извадете скаридите от тигана и ги поставете върху лист алуминиево фолио.
9. Сега пригответе спагетите отделно според инструкциите на опаковката.
10. Сега добавете чесъна, смесен с чилито. Трябва да цвърчи, но не трябва да гори. Разбъркайте и гответе, докато чесънът има добра миризма, но не го преварявайте.
11. Сега добавете виното и върнете тигана на огъня. Трябва наистина да потръпне.
12. Смесете всичко заедно и оставете да къкри, докато течността намалее с около половината и миризмата на алкохол се изпари.
13. Добавете студеното масло, парче по парче в тигана и разбийте соса, без да спирате. Именно това ще го направи гладко и не воднисто.
14. Свалете съда от котлона и го залейте с лимоновия сок. Смесете добре.
15. Сега поставете скаридите обратно в тигана, разбъркайте старателно, така че сосът да ги покрие добре.
16. Върнете тигана на огъня, докато заври и се нагрее.
17. Добавете магданоза и разбъркайте.
18. Плъзнете скаридите върху едната половина на тигана и сложете варените и добре изцедени тестени изделия върху празната половина.
19. Смесете добре пастата в соса, след което внимателно ги сменете на половината.
20. Солете и пиперте пастата и сервирайте веднага!
Резултат
Ето, вашите пържени скариди със сос от чесън и магданоз вече са готови за поглъщане :-)
Лесно, бързо и вкусно, нали?
Ще ви харесат вкусовете на това леко остър и остър ястие.
Лимон, чесън и бяло вино се съчетават перфектно, за да подобрят вкуса на скаридите.
Бонус съвети
- За да спестите време, вземете замразени белени и обезмаслени скариди.
- За да останат скаридите пухкави и да се запекат точно както трябва при готвене, можете да направите малка марината. За това ви трябва щипка сода за хляб и 1 чаена лъжичка сол за маринатата.
Просто изсипете солта и содата за хляб в съд с капак. След това добавяте скаридите и ги смесвате добре със солта и содата. Затворете контейнера и оставете да престои 15 минути.
Твой ред...
Опитвали ли сте тази рецепта от скариди с чесън и лимон? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Лесно и готово за 20 минути: Вкусната рецепта за скариди с чесън и мед.
Рецептата за супер лесни чеснови скариди е готова за 5 минути.
