Рибата е полезна и трябва да я ядем по-често.
Но портфейлът не винаги може да се справи и понякога е трудно да се готви.
Със семейната си рецепта за печени филета от хек ви предлагам икономично и лесно за приготвяне ястие.
Вкусни на скара, те разкриват целия им вкус, особено ако са придружени от сос на лимонова основа.
Моите съставки за 4 човека
- 600 г филета от хек (замразени, ако желаете: те ще запазят същата хранителна стойност, понякога ще бъдат по-лесни за намиране и най-вече ще бъдат по-евтини!)
- 1 лимон
- 20 cl полудебел крем
- 40 г масло
- 1 чаена лъжичка старомодна горчица
- 1 стрък магданоз
- 1 глава лук
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Как да се направи
- Загрявам фурната си на 180 °.
- Изсипвам струйка зехтин в непромокаем съд и поставям филетата си от хек там.
- Слагам върху всяко филе, тънък резен лимон, който преди това нарязах, магданоз и нарязан лук.
- Соля и пипер.
- Плъзгам чинията си във фурната за 20 минути.
- Междувременно топя маслото си в тенджера.
- Деглазирам с лимоновия сок, след което добавям сметаната и горчицата си.
- Оставям да къкри няколко минути.
- Слагам филетата си от хек в чиниите и ги заливам със сос.
Придружени с див ориз, тези сочни рибни филета ще зарадват цялото домакинство!
Моят бонус съвет!
Ако използвате замразена минта, можете да я размразите бързо, като поставите филетата си в достатъчно дълбок съд, който да покриете със студена вода, добра шепа груба сол и сок от лимон.
За по-малко от 10 минути можете да ги използвате като пресни филета!
Сметката Моля !
- 6 замразени филета от хек: 600 г на 8,05 евро за килограм, т.е. 4,83 евро
- 2 лимона: около 200 г при 3,60 евро за килограм, т.е. 0,72 евро
- 1 буркан от 20 cl прясна сметана: на € 3,70 за литър или € 0,74
- 1 чаена лъжичка старомодна горчица: 5 г на 1,84 евро за буркан от 380 г или 0,02 евро
Позволявам да бъде общо допълнение за1 човек € 1,58 или € 6,31 за 4 души.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Как да разберете дали рибата е прясна? Моите 4 съвета.
Приятелски и икономичен, моят Paella Express за 6 души!
