Обичате ли да ядете риба?
Прав сте, защото е отличен за вашето здраве!
Но знаете ли, че както при плодовете и зеленчуците ...
... има сезони за риба, морски дарове и черупчести?
За да купите добра риба, която е винаги прясна и по-евтина , е важно да знаете правилния сезон.
За щастие, само за вас, ето календара на рибите и ракообразните според сезона . Виж :
1. Есен
Coquille Saint-Jacques: около средата на октомври е най-добре, защото няма корали (или няма много). Тогава е удоволствие на аматьорите. Но трябва да изчакате, след празниците, през януари, за да видите спада на цената му.
Червен кефал: сезонът за тази средиземноморска риба започва през септември. И колкото по-близо се приближаваме до месец януари, толкова по-ниска ще бъде цената му.
Подметка: изберете подметката на Хейстингс, която е по-месеста по това време на годината. Ще го намерите по-евтино през зимата на щандовете на риболовците. От друга страна, въздържайте се да го купувате от месец февруари, защото това е началото на периода му на размножаване.
Есента е сезонът и на миди, стриди, поляк, калмари, конгер и скумрия.
За да откриете: Рецептата на мидерите от миди само на 2,08 € на човек.
2. Зима
Уатинг: децата го обичат! Вкусът му не е твърде изразен и е много икономичен. С мътавицата можете да правите рибни питки и да ги замразявате, особено когато не е скъпо. Удобно е да имате панирана риба на ниска цена!
Сива морска платика : от януари до март ще намерите най-добрата морска платика на конкурентни цени. Обикновено това е, когато риболовът на морски платика е изобилен.
Калмари: поради многобройния си произход сезонът на калмарите е доста дълъг, от септември до януари. Пазете се, тъй като често се продава размразено: попитайте рибарника си дали е така. Ще бъде много по-добре, ако го купувате прясно, а не замразено.
Зимата е сезонът и за стриди, разбира се, миди, жулиен, полак, пикша и конгър.
3. Пролет
Лангустин: по това време на годината е много по-добър и по-месест! И можете да му се насладите до лятото. Но през юли цената му е най-достъпна.
Сен Пиер: риболовът на Сен Пиер е изобилен от април до септември. Следователно по това време цената му е най-ниската. Не се колебайте да го изберете достатъчно голям, защото той дава много отпадъци.
Скумрия: тази риба се лови от март до май и от септември до октомври. Има 2 предимства: не е скъп и е много вкусен. Освен това плътта му е пълна с добри мазнини, известната омега-3.
Пролетта е сезонът и на раци, калкан, подметка, сепии, монаси, жулиени, сайда и лаврак.
4. Лято
Сардина: сезонът на сардините е от юли до септември. Тогава е вкусно, пълничко и евтино!
Омар: по-добре е да се лишите от този вкусен ракообразен в края на годината и да го ядете през лятото. Вече е с много добър размер и цената му пада.
Риба тон: яжте бял тон, а не червен тон. Белият тон наистина е по-малко застрашен от червения тон. Това е сочна риба, лесна за готвене, особено в тартар. През лятото се възползвайте бързо от него, защото сезонът на рибата тон е кратък: той продължава от юли до септември.
Лятото е сезонът и на раци, калкан, лангустини, сайда и лаврак.
Рибни рецепти, които да знаете
Ако ви липсва вдъхновение за готвене на риба, тези лесни за приготвяне и икономични рецепти ще предизвикат апетита ви:
- Лесно и БЕЗ готвене: рецептата за рибен севиче готова за 15 минути.
- Икономична и подходяща за семейството: рецептата за домашна панирана риба!
- Икономично и лесно: треската се руши.
- Бърза семейна рецепта: филе от хек с лимонов сос във фурната.
- Евтино суши: рецептата струва 1,52 евро на глава!
- Икономична и лесна за изпълнение: рецептата за домашно приготвяне на ролмопи.
Допълнителни съвети
- Дори да е през сезона, трябва да сте сигурни, че рибата, която купувате, е прясна. За да направите това, просто следвайте тези 4 прости съвета, за да имате добра риба.
- Когато цената на рибата е ниска, можете да закупите големи количества и да я замразите, като следвате тези съвети за правилното замразяване на вашата храна.
- Риба на скара на барбекюто е толкова добра! Но не винаги е лесно да се направи. С този страхотен трик рибата ви няма да виси на скарата за барбекю.
- За да предотвратите вонята на вашата кухня от риба, когато я приготвяте във фурната, следвайте тези съвети, за да се отървете веднага от лошите миризми.
Ето го, знаете всички страхотни съвети и трикове за закупуване и подготовка на вашата риба. Не се лишавайте от него! Ползите за здравето от рибите са многобройни.
Яденето на риба помага за укрепване на имунната ви система. Също така изглежда, че помага в борбата с болестта на Алцхаймер.
Също така е естествено лекарство за холестерол и безпокойство. И е добре известно, че яденето на риба е полезно за паметта.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Рибна миризма в къщата? Съветът да се отървете бързо от него.
Съветът, който трябва да неутрализирате лошите миризми на риба.
