Твоето домашно сладко прекалено кисело ли е?
Това често се случва поради естествената киселинност на някои плодове.
Но няма нужда да добавяте повече захар за всичко това!
За щастие има прост бабини трик за премахване на киселинността от конфитюрите.
И без да добавяте повече захар към вашата рецепта!
Ефективният трик е да сложите 1 щипка сода за хляб, докато готвите . Виж :
Как да се направи
1. Направете сладкото си както обикновено.
2. Когато готвите, добавете щипка сода за хляб на литър сладко.
Резултат
И сега, благодарение на содата за хляб, вашето домашно сладко вече не е кисело :-)
Лесно, бързо и ефективно, нали?
Няма повече горчивина, която разваля вкуса на доброто ви плодово сладко!
Вкусът на сладкото ви е много по-сладък, без да е необходимо да добавяте твърде много захар.
Перфектен за тези, които предпочитат по-малко остри конфитюри като мен!
И работи с всички кисели или горчиви плодове: ягоди, кайсии, сливи ...
Защо работи?
Бикарбонатът е естествен алкален продукт.
По този начин той естествено неутрализира киселинността на плодовете, които използвате, за да си конфитюри.
По този начин вашите конфитюри са много по-малко киселинни, без да е необходимо да добавяте захар.
Имайте предвид, че този съвет работи и за намаляване на киселинността на плодовите салати.
Плодовете не само ще бъдат по-малко киселинни, но и ще запазят красивите си цветове.
Допълнителни съвети
За да направите добро домашно сладко, изборът на плодове е важен. Те не трябва да са прекалено зелени, защото сладкото ви няма вкус.
Но те също не трябва да са презрели, защото в този случай ще им липсва пектин.
А пектинът е важна естествена съставка за конфитюрите, за да имат добра консистенция.
Ако искате да направите сладко от ягоди или малини, винаги правете малки количества. Защото те са крехки плодове.
Ако правите твърде големи количества наведнъж, конфитюрът ви ще прилича повече на пюре от плодове или мармалад.
Също така имайте предвид, че е по-лесно да правите конфитюри с добра консистенция с определени плодове като червено касис, дамаска слива или касис.
Тези плодове наистина придават приятна текстура на вашето сладко.
От друга страна е по-трудно с къпини, ягоди, ревен, череши или круши. Тези плодове приемат по-малко добре и конфитюрите са по-течни.
Смесете плодовете!
Можете също така да смесите плодовете без проблем, за да създадете нови вкусове. Например :
- Черешите и сокът от касис се съчетават добре.
- Бракът между смокини и ядки винаги е успешен.
- Портокалите, лимоните и грейпфрутите се съчетават много добре.
- И по-изненадващо, вкусът на къпини се съчетава добре с този на ябълките и този на круши със сливи.
Твой ред...
Пробвали ли сте този трик на баба за премахване на киселинността от конфитюрите? Уведомете ни в коментарите дали е работило за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Ето съвета за избягване на мухъл върху конфитюри.
Домашно плодово желе, направено за минути за 3 пъти нищо.
