Зефир бонбон е вкусно.
Особено Шамалоу.
Идеалното за вас дори би било да знаете рецептата на къщата, за да приготвите това лакомство.
Е, тази рецепта за домашен шамалоу съществува. Ето я :
Съставки
- 250 г пудра захар
- 3 белтъка
- 6 желатинови листа
- 15 до 20 г царевично нишесте
- 60 г пудра захар
- 8 cl вода
- 2 супени лъжици сироп по ваш избор (гренадин, касис, ягода, праскова ...)
- хранителен оцветител цвета на сиропа
Как да се направи
1. Накиснете желатина, за да омекне.
2. Изсипете захарта в 8 cl вода в тенджера.
3. Загрейте на умерен огън, докато заври.
4. След това изчакайте, докато полученият сироп има температура от 130 ° C.
5. Разбийте белтъците на твърд сняг.
6. Добавете сиропа, получен към тях в тенджерата, след това отцедения желатин.
7. Добавете оцветителя за храна и ароматизирания сироп, като продължавате да разбивате.
8. Разбивайте, докато получите плътно, топло тесто.
9. Поставете тестото в правоъгълен съд.
10. Оставете пастата да изсъхне за 3 часа.
11. Смесете царевичното нишесте и пудрата захар.
12. Нарежете блата си на кубчета.
13. Прекарайте всяко кубче в сместа от царевично нишесте и пудра захар.
Резултат
И ето ви, вашите Chamallow са готови за дегустация :-)
Бонус съвет
Направете няколко теста от блат с различни оцветители и сиропи, за да получите шамалоу с различни цветове.
Съхранявайте ги в хубав стъклен съд.
Твой ред...
Пробвали ли сте тази домашна рецепта за шамалоу? Уведомете ни в коментарите дали е работил за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
РЕЦЕПТЪТ за домашна дъвка най-накрая се разкри.
Вкусно и лесно: Домашната рецепта за близалка.
