Кетчуп?
Да, деца, добре, но тогава малко домашен кетчуп!
Защото боклуците с кетчуп, продавани в магазините и надценени, не! Майка, която се люлее, не го иска!
И така, в кухнята да си направите собствен кетчуп без консерванти или оцветители:
Съставки
- 2 кг зрели домати
- 2 глави лук
- 60 г кафява захар
- 1 скилидка чесън
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка пипер
- 2 скилидки
- 2 супени лъжици зехтин
- 10 cl винен оцет (червен)
Как да се направи
Време за приготвяне : 20 мин
Време за готвене : 1ч
Обща продължителност : 1h20
1. Накълцайте лука.
2. В тенджера с вряща вода накиснете доматите си за 5 минути.
3. Отцедете ги, за да ги обелите, семената и кубчетата.
4. В зехтина запържете лука и накълцаната скилидка чесън, след това доматите.
5. Гответе 30 минути, като често разбърквате.
6. В друга тенджера разтопете захарта в оцета.
7. Добавете карамфила.
8. Пасирайте доматеното пюре в блендер или картофомашина.
9. Смесете го с оцета и захарните кули.
10. Удебелете за 30 минути. Трябва да получите текстура, подобна на конфитюр.
11. Налейте горещия кетчуп в буркани, за да останете с главата надолу.
Резултат
Ето го, готово е, кетчупът ви е готов :-)
Този домашен кетчуп ще държи 2 до 3 месеца в хладилника.
Все още е по-добър и по-евтин от индустриалния кетчуп!
Твой ред...
Пробвали ли сте тази рецепта за домашен кетчуп? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Домашни пържени картофи: 4 рецепти по-евтини и по-добри от замразени.
Изненадващият съвет за намаляване на времето за готвене на вашата паста.
