Винегретът е добър, но ви омръзва.
Каня ви да откриете моите 3 рецепти с оцет, за да се почувствате у дома и да опитате без умереност.
Да тръгваме...
1. Малинов оцет
Идеално с гореща салата от козе сирене с мед или за обезглавяване на гърдите ми при готвене. Напълних 1 литров буркан с около 300 грама узрели малини. Заливам с малко топъл бял оцет или ябълков оцет, след което смачквам малини с вилица. Добавям супена лъжица пудра захар и добавям още оцет, за да напълня буркана. Накрая оставям мацерат за около 15 дни и филтрирам.
2. Орехов оцет
Перфектен за летните ми салати. В буркан поставям около десет пресни ореха, нарязани на четвъртинки с мащерка, дафинов лист и малко чушка Espelette, след което изсипвам ябълков оцет или бяло вино. Оставям мацерата за 3 до 4 месеца и филтрирам.
Моята идея за винегрет с орехов оцет: 2 супени лъжици орехов оцет, 3 супени лъжици орехово масло, 1 супена лъжица горчица, сол, черен пипер, оставете да престои.
3. Оцетът с шалот
Овкусява стридите много добре. В 1 dl оцет от бяло вино слагам 100 грама нарязан шалот, добавям сол и черен пипер и оставям да мацерира 2-3 месеца.
Оставете се да се изкушите и накарайте вкусовите си рецептори да вибрират! Хареса ли ви да опитате тези рецепти с оцет? Така че оставете ми малък коментар!
Реализирани спестявания
За ореховия оцет: 1 литър орехов оцет струва около 3,65 евро в магазина. Купувам около 1,30 евро за литър винен оцет. Надявам се да имате безплатно ядките, мащерката и дафиновия лист (във вашата градина или тази на съсед или член на семейството).
Следователно спестяванията са 2 € 35 на литър.
Ако консумирате като мен около 3 литра годишно, спестявате 7,05 евро. Лично тези 7 € 05 ми позволяват да купя маслото, то е никел! :)
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Как лесно да направите домашен оцет?
Как да си направим ябълков оцет от остатъци от ябълки.
