Въпреки че не изглежда много апетитно, доброто домашно гуакамоле е абсолютно вкусно.
Вярно е, че за човек, който не е голям фен на авокадото, текстурата на гуакамоле може да се почувства лигава.
Освен това с малките си зелени бучки изглежда, че е излязъл направо от Ghostbuster.
Още по-лошото е почерняването, което се появява само няколко минути след излагането му на околния въздух.
Това се нарича окисление.
И дори по-лошо от по-лошо, ако гуакамоле е осолено. Виж :
Обичам гуакамоле, но трябва да призная, че това кафеникаво вещество може да отблъсне дори истински любители.
Какво по-дразнещо от безпомощното гледане на неговото дразнещо творение се превръща в нещо отвратително?
Разбира се, има повече или по-малко ефективни съвети за предотвратяване на окисляването. Като например добавянето на лимонов сок или запазването на ядката в авокадото.
Тези съвети понякога могат да намалят или забавят покафеняването. Но за съжаление, това не е 100% ефективно.
Ето най-добрият начин да запазите гуакамоле зелено
За щастие американски готвач най-накрая намери най-добрия начин да запази гуакамоле свежо и зелено.
И в допълнение, трикът е много глупав, тъй като е просто да добавите малко вода отгоре. Виж :
Как да се направи
1. Поставете гуакамоле в контейнер тип Tupperware.
2. Покрийте гуакамоле с добър сантиметър вода.
3. Поставете контейнера в хладилника.
4. Когато сте готови да го изядете, просто хвърлете водата в мивката, след което я разбъркайте малко.
Резултат
Ето, сега знаете как да предотвратите потъмняването на гуакамоле :-)
С този трик ще можете да го запазите тихо, без риск.
И всеки път ще има точно същия вкус, сякаш току-що сте го направили (или сте го купили).
Защо работи
Покриването на гуакамоле със сантиметър вода създава естествена бариера с въздуха.
Този метод избягва окисляването, отговорно за промяната на цвета.
И не се притеснявайте, гуакамоле няма да се абсорбира от водата.
Твой ред...
Пробвали ли сте този трик, за да предотвратите потъмняването на гуакамоле? Кажете ни в коментарите. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Съветът за узряване на авокадо за 1 нощ.
Четирите добродетели на адвоката, които не познавате.
