ЛЕКАТА домашна рецепта за комбуча (само 4 стъпки).

Направете домашна комбуча? Това е супер лесно!

Просто трябва да получите малко щам kombucha.

Можете лесно да го намерите във всеки био магазин.

Останалото е щракване. Голям буркан, чай, захар и накрая известният щам на комбуча ....

И 7 до 10 дни по-късно, вашият вкусен еликсир вече е готов. Магия! Вижте лесната рецепта за домашна комбуча :

Лесната домашна рецепта за комбуча: лесното ръководство само за 4 стъпки

Щракнете тук, за да отпечатате лесно това ръководство в PDF.

От какво имаш нужда

За да направите 2 литра комбуча

- 2 литра вода

- 250 г цяла тръстикова захар

- 4 пакетчета чай

- 250 ml течна основа (доставя се със скоби)

- 1 голям буркан

- 1 фина материя (тензух)

- 1 ластик

- 1 гевгир

- 1 щам комбуча ("скоби")

Как се прави домашна комбуча

Как да си направим домашна комбуча?

Етап 1

Оставете водата да заври и свалете от котлона. Добавете чая и захарта (разбъркайте добре, за да се разтвори захарта). Оставете стръмен за 15 минути, след което извадете торбичките с чай. Оставете да се охлади за 1 час до стайна температура. Изсипете охладения чай в големия буркан.

2-ра стъпка

Поставете внимателно пънчето върху течността, блестяща бяла страна нагоре. Разбъркайте течната основа на комбуча. Покрийте буркана с фината кърпа и гумена лента, за да започне ферментацията. Забележка: не затваряйте плътно буркана.

Стъпка 3

Съхранявайте буркана при стайна температура на място с малко слънчева светлина. Започнете да го дегустирате след 7 дни: комбуча е леко ефервесцентен и придобива остър вкус. За по-изразен вкус, оставете да престои до 10 дни според вашите предпочитания.

Стъпка 4

Отстранете пънчето. Съхранявайте го с малко течност за бъдеща употреба. Филтрирайте напитката.

Резултат

3 бутилки домашна комбуча на дървен плот с плочки на пода във фонов режим.

И ето, вашата домашна комбуча вече е готова :-)

Лесно, удобно и икономично, нали?

Пикантен и леко искрящ, комбуча се пие охладен.

И така, приберете го в хладилника, където можете да го държите една седмица.

Малката екстра? Вече можете да създадете нова комбуча, като използвате повторно пънчето (скоби).

Просто трябва да прехвърлите скобито в нова смес от чай и захар. Страхотно, не мислиш ли?

Добра комбуча!

Между другото, какво е комбуча?

Буркан домашна комбуча и 2 чаши на дървената маса

Kombucha е ферментирала напитка, приготвена с майка, на същия принцип като оцета.

Произхождайки от степите на Азия, името му буквално означава „чаена гъба“, защото е продукт на ферментацията на чай, подсладен с бактерии и дрожди.

За да започне процесът на ферментация, първо трябва да се получи щам на комбуча, наричан още "майката" на комбуча.

Този щам се предлага в странна форма: безформена, желатинова и полупрозрачна палачинка, наречена "SCOBY" (съкращението за симбиотична колония от бактерии и дрожди ).

Можете да закупите щама kombucha в магазините за здравословни храни или тук в интернет.

Оставен за няколко дни в голямо количество сладък чай, щамът дава живот на течност, богата на пробиотици, с остър и леко искрящ вкус.

Допълнителни съвети

- Няма тръстикова захар? Можете да го замените с мед.

- Щамът на комбуча (скоби) поддържа в малко течност около 2 седмици. Но не повече, в противен случай течността ще стане наистина твърде ферментирала.

- За да направите повече комбуча, просто удвоете количеството на съставките - но винаги с помощта на един щам (скоби).

Твой ред…

Пробвали ли сте тази домашна рецепта за комбуча? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!

Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.

Също така да откриете:

11 ползи от зеления чай, за които не сте знаели.

Домашната рецепта на комбуча: освежаващата напитка с хиляди добродетели.