Знаете ли, че вашият фризер може да ви спести време, като същевременно реализира значителни икономии?
Важното е не само КАКВИ храни да замразявате.
Също така трябва да знаете КАК да ги замразите, за да ги запазите по-добре.
Ето 27 храни, които можете да замразите, за да спестите време и пари :
Сирене
Да, трябваше да го знаете: сиренето може да се съхранява във фризера.
Просто трябва да запомните едно малко нещо: размразете го напълно, преди да го приберете в хладилника. В противен случай ще се разпадне.
Можете също така да настържете сиренето си, преди да го замразите. За да предотвратите образуването на бучки, добавете 1 супена лъжица царевично нишесте към торбата с фризера.
Още един чудесен съвет за сирене: купете парче добро пармезан и го сложете в блендера. След това го дръжте във фризера в торбичка. Ще можете да го запазите няколко месеца.
Освен това е удобно да използвате точното количество, от което се нуждаете. Просто отворете чантата и вземете 2 или 3 супени лъжици!
Палачинки и вафли
Когато правите палачинки и вафли, винаги правете повече за бързи, малки хранения през седмицата.
Замразете палачинките и вафлите върху лист за печене. След като са замразени, ги сложете във торбички с фризер.
За да ги загреете, малко микровълнова фурна (или дори тостер за вафлите) и воаля!
Плодовете
Най-добрият начин да замразите предварително нарязаните парчета плодове е да ги разстелите върху хартия за печене върху лист за печене.
След това ги сложете във торба с фризер. Замразяването на плодовете поотделно улеснява избора на необходимото количество.
Ако сте пристрастени към смутитата, направете „сашета със смутита“. Нарежете парчета ябълки, праскови, круши, банани, пъпеши, каквото предпочитате. И ги дръжте във фризера, за да правите смутита, когато пожелаете!
Ако сте като мен и не обичате да боравите с меки банани, сложете ги направо във фризера, като държите кожата върху себе си.
Когато имате нужда от тях за рецепта, просто извадете бананите от фризера и ги поставете в микровълновата за няколко секунди. След това отрежете горната част на банана и стиснете кожата, така че месото да се плъзне във вашата купа само по себе си!
Ориз
Пригответе голямо количество ориз и го разпределете върху хартия за печене върху лист за печене.
Когато оризът е замразен, сложете го в торбички с фризер или дори пластмасови кутии.
Там имате ориз на разположение, когато пожелаете!
Освен това е добър съвет за приготвяне на цял ориз, който отнема много време за готвене. Използвайте го за сосове, супи и кантонски ориз.
Пайовете
През есента, когато е сезонът на ябълките, е удоволствие да печете пайове.
След като изстине, увийте пая си в стреч фолио. След това го поставете във фризера.
За да го загреете отново, отстранете фолиото и печете тартата 2 часа при 90 °.
Друг съвет за пайове: можете също да изрежете и замразите отделни ЧАСТИ :-)
Царевицата
ЛЕСЕН начин за замразяване на царевица върху кочана е поставянето й директно във фризера, но БЕЗ премахване на листата около кочана.
Когато искате да ги изядете, поставете ги директно в микровълновата фурна (5 минути при максимална мощност за 2 уши, 4 минути за 1 ухо).
Копринените листа, които заобикалят царевицата, служат като изолационен слой и предпазват царевицата, докато се готви. НАИСТИНА има същия вкус, сякаш току-що е избран!
Домати
Печете домати във фурната при ниска температура (100 °) с чесън, билки от Прованс и дъжд от зехтин за 4 или 5 часа.
След като изстинат, ги сложете във торба с фризер. Можете да ги използвате във всичките си доматени препарати!
Тестени изделия
Когато правите тестени изделия, имайте навика да готвите целия пакет.
Защо ? Това е така, защото можете да замразите остатъците от тестени изделия! Те са много добро допълнение към вашите ястия в сос или дори в супа.
Можете също да замразите отделни порции във фризерни торбички. Но е важно да евакуирате въздуха от торбата, като я сплескате, доколкото е възможно.
За да загреете, можете да излеете торбата за няколко минути с гореща вода. Но по-малко енергоемък начин е да оставите торбата да се размрази на открито.
Брашно и зърнени храни
Знаете ли за хранителните молци? За да предотвратите излюпването на яйцата на тези нежелани „гости“, дръжте брашното (или друга зърнена култура) за 3 дни във фризера.
Замразяването на брашното също е добър начин да го запазите по-дълго. Просто трябва да се погрижите да го увиете два пъти със стреч фолио. Той предотвратява кондензацията и абсорбирането на миризми от други храни.
Песто
Пригответе (или купете) и замразете пестото в тави за лед.
След като замразите, можете да извадите кубчетата от кошчето и да ги съхранявате във фризерна торба.
Не е лошо да имате малко песто, когато искате, нали? Удобно за вечери на импровизирани тестени изделия. :-)
Пюре
С лъжичка за сладолед пригответе красиви топчета каша върху хартия за печене върху лист за печене.
След като замръзне, сложете кашата в торба с фризер. Тези топки са не само практични, но освен това се запазват поне 2 месеца.
Тестото за бисквитки
Пригответе обилно количество бисквитено тесто.
Както при кашата, използвайте лъжичка за сладолед. Пригответе хубави топчета тесто върху хартия за печене върху лист за печене. След като са замразени, ги сложете във торба с фризер.
Форматът на топката ви позволява да приготвите ТОЧНОТО количество бисквитки, което искате. Няма повече отпадъци, няма повече вина.
Просто трябва да добавите 1-2 минути към времето за готвене на обичайната ви рецепта.
Можете също да разточите тестото си за бисквитки във форма на цилиндър. Нарежете филийки от този цилиндър, за да получите бисквитки, готови за печене. За съхранение увийте цилиндъра в алуминиево фолио.
Супа
След като супата ви се охлади, я сложете в пластмасова кутия, предназначена за замразяване.
Внимание: трябва да осигурите малко празно пространство (еквивалентно на около 250 ml) за разширяване на течността, когато тя ще замръзне!
За да размразите супата, просто я сложете в хладилника предишната вечер. След това претоплете и сервирайте!
Бульон
Не изхвърляйте останалите си зеленчуци! Дори дръжте лукови кори, стръкове целина, кори от картофи и т.н. Поставете ги в голяма торба с фризер.
Когато сте натрупали достатъчно количество, използвайте ги за приготвяне на вашия домашен зеленчуков бульон!
Това е просто, поставете зеленчуците си в тенджера с 3 л вода. Добавете малко сол, 10 зърна черен пипер, магданоз и подправки (2 дафинови листа, мащерка, розмарин). След това оставете всичко да заври и покрийте за 1 час (или повече за по-концентриран бульон). Овкусете и подправете на вкус за домашен зеленчуков бульон.
Сандвичи
Вместо да правите кутията си за обяд всяка сутрин, спестете време, като вземете сандвича си направо от фризера.
Поставете го в портфейла си, преди да отидете на работа и той ще бъде напълно размразен по време на обяд. Освен това месото остава свежо.
Маслото и горчицата перфектно замръзват. От друга страна, не доматите, салатата и майонезата - трябва да ги добавяте сутрин.
Крипс, закуски и гевреци
Купувайте чипс, бисквити и гевреци, когато са в продажба.
Може да ви звучи странно, но представете си, че можем да ги държим във фризера!
Всъщност ЗАМРАЗЕНИТЕ чипове имат по-добър вкус! Яжте ги, без да ги размразявате, те са по-хрупкави и имат по-изразен вкус.
Мляко
Замразете млякото си, когато знаете, че няма да можете да го довършите.
След размразяване разклатете добре бутилката, за да отстраните евентуалните кристали.
Ако сте фен на мътеница (разбито мляко) като мен, трябва да знаете, че тя може да бъде и замразена! Няма нужда да изхвърляте всички тухли, когато сте изпили само едно питие!
Плодови сокове
Подобно на супата, единствената предпазна мярка е да осигурите малко място в контейнера. Това е така, защото обемът ще се увеличи, когато замръзне. Като общо правило, позволете еквивалент на 230 ml място за 500 ml сок.
С този трик можете да се запасите с плодов сок, когато го намерите в продажба!
Хляб и сладкиши
Запасете се с хляб във фризера си.
Ако печете торта, направете още малко и я замразете за по-късно. Спестява ви да се налага да го правите отново!
Малък съвет за размразяване на хляб и сладкиши: поставете ги в микровълновата фурна ВЕЧЕР (без да го включвате). Избягвате да ги изсушите, като ги оставите на открито.
Доматена паста
Забелязали ли сте броя рецепти, за които имате нужда от доматено пюре?
Проблемът е, че повечето от тези рецепти изискват само 1 чаена лъжичка. В резултат останалата част от кутията се губи!
Ето решението на тези ненужни отпадъци: съхранявайте останалата част от концентрата си в малка торбичка с фризер. Просто се погрижете да го изравните добре, така че да вземе формата на чиния, когато замръзне.
По този начин, когато имате нужда от доматено пюре, просто отчупете малко парче от тази чиния. След това добавете парчето към ястието, което приготвяте!
Ето, не само, че пазите доматеното си пюре дълго време, но и спестявате пари!
Зеленчуци на кубчета
Нарежете на кубчета зеленчуците, които използвате най-често. За мен това са лук, чесън и чушки.
След това ги поставете във фризерна чанта и ги дръжте във фризера.
Малко допълнителен съвет: изравнете торбата с фризера, която съдържа зеленчуците. Когато започнат да замръзват, изстискайте торбата, за да създадете „решетъчни линии“. Позволява ви да изберете точната сума, от която се нуждаете, когато извадите торбите от фризера!
Тесто за питки и тесто за пица
Когато правите баница или пица, често остава допълнително тесто.
Защо не го държите във фризера, за да го използвате повторно?
Направете топка с тестото. След това го увийте в стреч фолио: може да се използва следващия път!
Яйца
Да, четете правилно! Яйцата се държат перфектно във фризера.
Ето как да го направите:
Напукайте яйцата директно във фризерна торба и ги поставете във фризера.
Или, още по-добре, можете също да ги счупите в тава за лед, за да ги разделите по-добре.
За да ги размразите, просто ги оставете в хладилника и ги използвайте както обикновено.
Това е толкова просто.
Лимонът
Покупката на изстискване на лимон понякога може да спести пари.
Но няма полза, ако ги оставим да гният! Ето съвет, който ще ви помогне да избегнете тези отпадъци.
Изцедете лимоните си и изсипете сока в тави за лед. След като са замразени, съхранявайте „кубчетата лимонов лед“ във торба с фризер. Ето, те са готови да бъдат използвани, когато пожелаете! Особено след като лимонената вода има много предимства.
Лимоновата кора може да се съхранява и във фризера - така че не забравяйте да изцедите лимоните си, преди да ги изцедите!
Ароматни билки
След като ги нарежете, сложете ароматните си билки в тава за лед.
След това го залейте с малко вода (или малко остатъчен бульон). Накрая поставете контейнера във фризера.
С този трик имате малки шушулки, за да украсите сосовете си през цялата година.
Мариновано месо
С фризера можете да мариновате месото си И да го съхранявате.
Поставете месото в торба с фризер. След това изсипете марината в торбата и замразете всичко. След като се размрази, месото ще бъде мариновано и готово за готвене!
Малки домашни ястия
Ето един чудесен съвет за приготвяне на храна за гост-изненада или очакване на особено натоварена седмица.
Когато отделите време за приготвяне на лазаня или гретен дофинос, защо не се възползвате от възможността да приготвите двойно повече? Той прави фризерни ястия, за да ви помогне.
Това също е лесно. Просто изрежете отделни порции и съхранявайте във торбички с фризер. Когато дойде времето, малко микровълнова печка и вуаля!
Рибни торти
Внимавайте, това не са онези безвкусни рибни сладки, които ще намерите в супермаркета. Този съвет е истинска домашна рецепта!
Когато рибите се продават, купувайте много от тях. Нарежете го по цялата му ширина, така че да направите пръчки. След това потопете тези пръчки в яйце и галета.
След това поставете пръчките върху хартия за печене върху лист за печене и замразете. След като замръзнат, поставете пръчките в торбичка с фризер.
Резултатът е 100 пъти по-вкусен от това, което можете да си купите в супермаркета. Ти ми кажи новината!
Ако нямате торбички с фризер, можете да ги намерите тук в Интернет.
Твой ред...
Еха! Това прави храната, която можете да поставите във фризера! А ти ? Имате ли други съвети за фризера? Споделете ги в коментарите.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Мога ли да замразя Foie Gras? Моят отговор, за да не се разваля.
Съхранявайте лимоновия си сок свеж месеци с моя съвет.
