Когато правите тестени изделия, често се случва да залепнат след готвене.
Резултат, той прави големи пакети. Не е много практично за сервиране!
За щастие има трик, за да предотвратите стърчането на макаронени изделия от тигана.
И тези неща работят с всякакъв вид тестени изделия, не само със спагети.
Номерът е да добавите 1 чаена лъжичка зехтин към водата за готвене:
Как да се направи
1. Вземете голяма тенджера. Колкото по-голям е тиганът, толкова по-малко вероятно е пастата да слепне.
2. Напълнете тенджерата на 3/4 със студена вода.
3. Кипнете водата.
4. Когато водата заври, добавете чаена лъжичка зехтин.
5. Добавете пастата във врящата вода.
6. След като се сварят, ги изсипете от тигана в гевгир.
Резултат
И ето ви, избягвахте макароните, които залепват :-)
Сега знаете как да готвите тестени изделия, без да се слепват.
Без притеснение ще можете да сервирате спагети и прясна паста на гостите си.
Защо работи
Този трик е ефективен за предотвратяване на залепването на макароните, но обяснението не е задължително какво може да си помисли човек.
Всъщност, както можете да видите по-долу, зехтинът остава на повърхността на водата, защото е по-лек:
По време на готвене пастата остава под повърхността на водата. Следователно те не са в пряк контакт със зехтина, който е на повърхността.
Това не е така, когато маслото предотвратява залепването на макароните.
Докато водата кипи, на повърхността се издигат мехурчета, което създава един вид движение в саксията.
Това движение е достатъчно, така че макароните да не се слепват.
След като пастата се свари, изпразвате тенджерата в гевгир, за да отделите течностите от твърдите вещества.
По това време пастата ще премине през маслото, което досега е било на повърхността на водата.
Именно това смазване предпазва вашите макарони от залепване. Така че дори при охлаждане макароните ви не полепват.
Тази техника е чудесна за приготвяне на студени тестени изделия, които не полепват, нали?
Допълнителни съвети
Имайте предвид, че никога не трябва да слагате зехтин във вода, ако добавяте доматен сос към пастата.
Защо ? Тъй като слоят масло върху вашата паста ще действа като бариера между пастата и соса.
В резултат на това пастата ви трудно ще се смеси със соса, който сте приготвили. Все пак би било жалко, нали?
Разбира се, ако правите тестени изделия със зехтин и чесън, това е добре!
Твой ред...
Пробвали ли сте този трик, за да не залепнат макароните? Уведомете ни в коментарите дали е работил за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Изненадващият съвет за намаляване на времето за готвене на вашата паста.
Ето как да предотвратите преливането на вряща вода от тенджерата.
