Обичате ли пипер сос върху месо в ресторант?
Аз също, обичам! Ами знайте, че най-накрая намерих рецептата на готвача!
Този домашен сос е идеален да придружава вашите пържоли и бургери.
Тайната на този пипер сос? Това е пресният крем, който добавяме, за да стане гладък!
И не се притеснявайте, рецептата на този страхотен готвач се прави бързо и лесно само за 5 минути.
Ето най-накрая тайната рецепта за сос от пипер по-добре, отколкото в ресторант . Виж :
Съставки
- 1 говеждо или птиче кубче бульон
- 60 г органично масло
- 30 г брашно
- 40 cl 1/2 обезмаслено мляко при стайна температура
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- 1 супена лъжица тежка сметана
- 1/2 супена лъжица счукан пипер
- 1 дървена лъжица
- 1 бъркалка
Как да се направи
Подготовка: 5 мин. - Готвене: 5 мин. - За 4 души
1. Натрошете кубчето бульон в купа с вилица.
2. Поставете маслото в тенджера и го разтопете на слаб огън.
3. Внимателно добавете брашното, след като маслото се разтопи.
4. Бързо разбийте брашното и маслото за 1 мин.
5. Все още в тази тенджера, постепенно налейте млякото, като разбърквате внимателно.
6. Добавете натрошения куб от бульон.
7. Добавете балсамов оцет и черен пипер.
8. Все още с бъркалката, продължете да бъркате, без да спирате, докато сосът се сгъсти.
9. Свалете съда от котлона.
10. Добавете крем крем във все още горещата смес.
11. С дървена лъжица внимателно разбъркайте соса, така че да е хомогенен.
12. Сервирайте веднага с добре изпечено месо ... И се насладете!
Резултат
Ето, чушкият сос на вашия готвач вече е готов за дегустация :-)
Лесно, бързо и вкусно, нали?
Това е много по-добре, отколкото в ресторантите Hippopotamus или Flunch и без сравнение с готовите пипер сосове от Auchan или Carrefour.
Този домашен сос от черен пипер ще подобри всички ваши меса от говеждо месо (турнедо, филе ...), патешките ви гърди, пилешките ви филета и вашето печено свинско месо.
Също така идеално се съчетава с домашно приготвени картофи или добро бургундско фондю.
И разбира се, за разлика от закупените в магазина сосове, това е евтино и напълно естествено!
Няма консерванти, подобрители на вкуса или изкуствени оцветители.
Допълнителни съвети
- Няма нужда Thermomix или Companion да успеят!
- Можете да замените черния пипер със сив, бял или зелен пипер, още по-ароматен.
- Можете да използвате телешки бульон вместо говежди или птичи бульон.
- Ако искате по-изразен сос, добавете 3 cl коняк в разтопеното масло. Внимавайте, конякът може да пламне! Затова не включвайте качулката по това време, в противен случай тя може да се запали.
- И за страхотен ефект, можете да добавите няколко клонки пресен магданоз преди сервиране.
Твой ред...
Опитали ли сте рецептата за сос от черен пипер на баба? Кажете ни в коментарите дали ви е харесало. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
И накрая, Тайната рецепта сос от ресторанти "L'Entrecôte" беше представена.
Рецептата на тайния сос на Big Mac за вашите домашни бургери.
