Майонезата е едно от нещата, които обикновено купувате - но е много по-добре, когато го правите у дома!
Разликата е ha-llu-ci-nante !!!
Да, може да изглежда малко странно да приготвяте сами подправки.
Но честно казано, тъй като опитахме тази рецепта, никога повече не купуваме майонеза!
Вкусът е много по-добър и приготвянето е супер лесно.
Рецептата за домашна майонеза не отнема повече време, отколкото отиването до супермаркета.
За нас приготвянето на домашна майонеза вече е нещо разбираемо! Ето рецептата:
Съставки
За 1 красива купа домашна майонеза са ви необходими:
- 175 мл рапично масло (или еквивалент на 3/4 от горчица).
- 1 яйчен жълтък (при стайна температура)
- 3 чаени лъжички изцеден лимонов сок
- 3/4 чаена лъжичка горчица
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 от чаена лъжичка смлян бял пипер (по желание)
Как да се направи
1. Поставете жълтъка, изцедения лимонов сок, горчицата, солта и черния пипер в блендер или кухненски робот.
2. Разбийте тези съставки, като използвате импулсния режим на вашия уред, докато получите пенлива смес .
3. За да започнете емулсията, постепенно включете рапичното масло.
4. След като започне емулсията, продължете да добавяте рапичното масло (все още на тънка струйка и малко по малко), докато сместа стане гъста и гладка .
Забележка: ако нямате пасатор или кухненски робот, можете да използвате и бъркалка. За да включите напълно маслото, не забравяйте да го добавяте постепенно и без да спирате разбиването.
Ако нямате пасатор, препоръчваме този.
Запазване
Можете да покриете майонезата със стреч фолио или да я поставите в херметически затворен съд.
Може да се съхранява до 1 седмица в хладилник.
Приятен апетит ! :-)
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Трикът да разпознавате прясно яйце от изчезнало яйце всеки път.
Магическият трик за отделяне на яйчен жълтък от бял за 5 секунди.
