Нищо по-добро от това да направите свои собствени продукти!
Ябълковият оцет е един от онези продукти, които можете лесно да си направите сами :-)
И ако ви кажа, че това няма да ви струва почти нищо , това е още по-добре, нали?
Особено след като ябълковият оцет далеч не е евтин! Тук ви трябват само остатъци от ябълки.
С тази домашна рецепта ще спестите пари и освен това ще знаете какво влагате. Виж :
Трябва да призная, че съм голям фен на ябълковия оцет. Използвам го за всичко: почистване, готвене, грижи за животни и всичко между тях.
А ползите за здравето са наистина невероятни. Рецепти, има няколко, но днес ще ви покажа как да го направите от остатъци от ябълки.
Особено харесвам този метод, защото ми позволява да не развалям нищо. Когато правите компот, например, използвате плодовете за десерта си и корите и сърцевините за оцета. Няма загуба!
И освен това е много лесно да се направи ... и тъй като съм голям мързелив човек, тази рецепта ми подхожда добре.
Съставки
- ябълкови кори
- ябълкови сърцевини
- супена лъжица захар за 230 мл вода
- малко вода
- стъклен буркан (1 литър е добре да започнете, но можете да направите повече по-късно).
Как да се направи
1. Обелете ябълките. Аз, обичам тази машина да ги обелвам бързо.
2. Напълнете ¾ от стъкления буркан с неизползвани ябълкови кори, сърцевини и парченца.
3. Добавете захарта и разбъркайте във водата, докато тя се разтвори напълно.
4. Налейте водата, за да покрие напълно парчетата ябълка. Оставете малко място в горната част на тенджерата.
5. Покрийте саксията с парче плат или филтър за кафе, държани с ластик.
6. Поставете буркана на топло и тъмно място за около две седмици.
7. Можете да разбърквате сместа на всеки 3-4 дни, ако желаете. Ако на върха се развие кафеникава / сивкава измет, просто става въпрос за отстраняването му.
8. След две седмици филтрирайте течността. Остатъците от ябълка трябва да бъдат премахнати (те все още могат да влязат в компостера).
9. В този момент оцетът обикновено има приятна миризма на ябълково ябълково вино, но все още му липсва характерният вкус.
10. След това оставете филтрираната течност настрана за 2 до 4 седмици.
Резултат
И ето, вашият домашен оцет вече е готов :-)
Сега знаете как да направите ябълков оцет.
Виждате ли, когато ви казах, че приготвянето на ябълков оцет беше лесно, не беше шега!
Ще разберете, че вашият ябълков оцет е готов, след като има тази уникална оцетна миризма и вкус. Ако не, оставете буркана настрана още малко.
Запазване
След като сте доволни от вкуса на вашия ябълков оцет, затворете го плътно и го съхранявайте в хладилника толкова дълго, колкото искате. Не се притеснявайте, няма да остарее!
Ако върху горния ви оцет се получи желатинов филм, поздравления! Създали сте „майка на оцет“. Тази майка може да се използва като основа за рестартиране на производството на бъдещи оцетни буркани.
Можете да го премахнете и да го съхранявате отделно. Лично аз обикновено го оставям да плува в оцетната тенджера.
Можете да използвате домашния си оцет точно както всеки, закупен от магазина!
Можете да го използвате за готвене, почистване и всичко между тях (включително съставка за отслабване)!
За да откриете: 18 употреби ябълков оцет, които НИКОЙ НЕ ЗНАЕ.
Допълнителни съвети
- Ако семейството ви не обича ябълкови кори в домашни десерти, приготвянето на този оцет е чудесно за избягване на отпадъците.
- Можете да използвате всичко, за да направите своя оцет: парчета леко натъртени или почернели ябълки, кори или сърцевини. Избягвайте обаче изгнили или плесенясали плодове.
- Нямате достатъчно ябълки, за да напълните буркан? Няма проблем ! Поставете парчетата си във фризера, докато имате достатъчно количество, за да напълните буркана.
- Тъй като използваме обелките за тази рецепта, силно препоръчвам да приемате органични ябълки, за да избегнете пестициди и химически остатъци.
- В тази рецепта можете да използвате мед вместо захар. Медът обаче ще забави малко процеса. Също така имайте предвид, че живите организми ще ядат захарта през целия процес на ферментация, така че в крайния продукт ще има малко захар.
- Можете да приготвите оцет колкото искате. Първият път направих буркан от 300 мл, сега правя големи буркани от няколко литра!
- Можете да опитате и с други плодови кори като круши и праскови например.
- По отношение на киселите краставички, които бихте могли да приготвите, знайте, че не трябва да използвате този вид домашен оцет като течност за разговор. Защото, за да направите това, ви е необходим оцет с 5% оцетна киселина. Тъй като не можем да си позволим да проверяваме нивото на киселинност на нашия домашен оцет, най-добре е да избягваме консервирането на буркани с този оцет. Превенцията е по-добра от лечението!
Твой ред...
Направихте ли тази рецепта за приготвяне на ябълков оцет? Уведомете ни в коментарите дали е работило за вас. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
11 невероятни употреби на ябълков оцет.
Френските ябълки са добре отровени с пестициди: справедливостта дава основание на Грийнпийс.
