Когато настъпи зимата, обичам да готвя сърдечни и питателни горещи ястия.
Tartiflette е едно от онези приятелски и евтини ястия, които особено харесвам.
Лесна за приготвяне, тази рецепта на Савоард винаги се ползва с едно и също удоволствие с приятели или семейство за най-голямо удоволствие от всички.
Подготовка: 35 мин
Готвене: 25 мин
Трудност: Лесно
За 6 човека
Бюджет на човек: 1,67 евро
Съставки
- 1,5 кг картофи
- 1 реблош
- 200 г обикновен бекон
- 20 cl прясна сметана
- 2 глави лук
- 25 cl бяло вино от Савоя
- Зехтин
- Сол пипер
Как да се направи
1. Обелете картофите и ги нарежете на големи кубчета.
2. Поставете ги в голяма тенджера с подсолена вода и оставете да заври. Оставете да се готви за 15 до 20 минути (те се готвят, когато, като ги убодете с острието на нож, лесно се засаждат вътре).
3. Загрейте фурната до 200 °.
4. Обелете и нарежете лука и ги изпотете за 5 минути в тиган със струйка зехтин.
5. Добавете бекона и гответе на умерен огън 5 минути.
6. Изсипете нарязаните на кубчета картофи в тигана и варете препарата 10 минути на силен огън.
7. Добавете бялото вино и гответе на тих огън 3 минути. Добавете сол и черен пипер.
8. Изсипете препарата в съд с гратен и покрийте с крем крем.
9. Нарежете реблошона наполовина, по дължина и го поставете с кората отстрани.
10. Печете ястието в продължение на 20 до 25 минути, реблошът трябва да е течен и леко зачервен.
Сервирайте веднага и придружете тартифлета със зелена салата.
Бонус съвет
Какъв вид картофи да изберем за направата на тартифлета?
Можете да използвате много видове картофи. Избягвайте обаче онези, предназначени за пържени картофи и каша, като bintje .
Изберете картофи с твърда плът за по-добри резултати при готвене (като бадем, шарлотка или belle de fontenay ).
Бюджет
- 1,5 кг картофи (тип шарлота): при 1,30 € за килограм или 1,95 €
- 1 реблош: 450 g при 10,71 евро за килограм, т.е. 4,82 евро
- 200 г обикновен бекон: при 6,60 евро за килограм, т.е. 1,32 евро
- 20 cl крем крем: 3,15 евро за литър или 0,63 евро
- 2 глави лук: около 200 г при 1,70 евро за килограм или 0,34
- 25 cl бяло вино от Савойя: при € 4 на литър или € 1
Добавка от 1,67 евро на човек или 10,05 евро за 6 души.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
11-те най-добри рецепти за хубав и евтин аперитив.
Тайният рецепт за успешно картофено пюре.
