Харесвате ли ароматни билки?
Аз също го обичам! Слагам го във всичките си ястия!
Нищо като билки, които да подправят и подобрят доброто малко домашно приготвено ястие.
Единственото притеснение е, че пресните билки са склонни да гният много бързо ...
И това, дори и да се погрижите да ги приберете в хладилника!
За щастие приятел на готвач ми разказа за неговия съвет за съхранение на билки за много по-дълго .
Благодарение на тази техника ще можете лесно да запазите пресните си билки в продължение на 3 седмици!
И този трик работи еднакво добре както за закупени от магазина, така и за тези, избрани от вашата градина. Виж :
Нежни или здрави билки?
Най-добрият начин да запазите ароматната билка е да знаете дали е нежна или здрава .
- така наречените "нежни" билки имат гъвкаво стъбло и листа. Това е случаят с кориандър, магданоз, босилек, естрагон, див лук, копър, кервиз и киселец.
- така наречените "здрави" билки имат твърдо стъбло. Такъв е случаят с розмарин, мащерка, мащерка-лимон, майорана, риган, градински чай, дафинов лист и чубрица.
Измиване на билки
Най-добрият начин да измиете ароматните билки е да ги пуснете под хладка вода.
След това, за да не ги повредите и да премахнете цялата вода, най-добре е да използвате центрофуга за салата.
Измиването и центрофугирането лесно и бързо премахва всякакви замърсявания или бактерии, които ускоряват разлагането на билките.
Това важи особено за билките с нежни листа.
Съхранение на нежни билки
За нежни билки: магданоз, кориандър, босилек, естрагон, мента и копър.
След като нежните ви ароматни билки са измити и изцедени, отрежете основата на стъблата и отстранете всички пожълтели или изсъхнали листа.
След това поставете билките в голям буркан с около 2 до 3 см вода.
За магданоза и кориандъра покрийте буркана с торба с фризер с цип или с разтегливо фолио, но без да притискате билките твърде плътно, както е на снимката по-горе.
Всичко, което трябва да направите, е да поставите буркана в хладилника. Ако бурканът ви е достатъчно голям, можете да затворите капака, за да покриете билките.
От друга страна, за да запазите босилека, не покривайте листата и поставяйте буркана на осветено място, но без пряко излагане на слънчева светлина.
Също така не забравяйте да смените водата в буркана, ако тя промени цвета си или водата стане мътна.
Съхранение на здрави билки
За здравите билки: розмарин, мащерка, риган, майорана, градински чай, чубрица и лук.
Подредете билките в един слой и по дължина върху леко навлажнено парче хартиена кърпа.
След това навийте парчето хартиена кърпа с билките вътре, както е на снимката по-горе.
Поставете тази ролка в торба с фризер с цип или я увийте в найлоново фолио.
Всичко, което трябва да направите, е да поставите билковите си ролки в хладилника.
Резултат
Ето го, вече знаете професионалния метод да запазите по-дълго ароматните си билки :-)
Вече не губите парите си за билки, които гният в задната част на хладилника!
Благодарение на този метод от кухненските специалисти, вашите ароматни билки могат да се запазят свежи до 3 седмици .
Всичко, което трябва да направите, е да влезете в кухнята и да приготвите вкусно домашно приготвено ястие.
Не знаете кои ароматни билки да използвате във вашите ястия? Ето ръководството, за да не се объркате.
Колко дълго можете да съхранявате билки?
Ето списъка на най-използваните ароматни билки, със средния им срок на годност благодарение на тази техника на консервиране:
Нежни билки:
- магданоз : 3 седмици
- копър : 3 седмици
- кориандър : 3 седмици
- мента : 2 седмици
- естрагон : 3 седмици
- босилек : 2 седмици
Здрави билки:
- розмарин : 3 седмици
- риган : 2 седмици
- мащерка : 2 седмици
- градински чай : 2 седмици
- чубрица : 2 седмици
- лук : 1 седмица
Добре е да знаете: Ако някои от листата на вашите ароматни билки започват да стават кафяви или стъблата им стават чупливи и имат плесени, трябва да се изхвърлят, за да се избегне замърсяването на останалите.
Как да отглеждаме пресни билки на закрито?
Разбира се, най-добрият начин да имате много пресни ароматни билки е да ги берете директно от зеленчукова градина.
Само дето не всички сме достатъчно късметлии да имаме зелен палец ...
И да не говорим за външното пространство, необходимо за отглеждане на ароматни билки в зеленчукова градина.
За щастие знайте, че можете лесно да отглеждате билки във вашия дом или апартамент! Лесният урок е тук.
Твой ред...
Пробвали ли сте този професионален съвет, за да запазите билките си свежи по-дълго? Кажете ни в коментарите дали е бил ефективен. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
Съхранение на пресни билки: Неустойчив съвет.
Поддържайте билките пресни лесно, като ги замразявате.
