Пресен хляб всеки ден, ходене до пекарната веднъж седмично. Невъзможен залог? Не съм толкова сигурен с този неудържим трик….
Застоялият хляб е добър за пилетата. Но лично на маса не съм голям фен.
Много предпочитам хрупкава багета ... И все пак не съм от типа да слизам всяка сутрин в пекарната.
Дълго време се задоволявах с това да предлагам на съпруга си сухари, когато нито той, нито аз сме смели да слезем и да купим пресен хляб.
И тогава един ден имах откровение: ако замразите почти всяко ястие, което можете да си представите, защо не и хляба ?!
1. Две техники за замразяване на хляб
Всеки път, когато купувам хляб, разрязвам багетите наполовина и ги замразявам, както е . Не го съхранявайте в хладилника, той е токсичен.
Понякога дори ги купувам до 10. Запазвам една за деня и замразявам всички останали. Това избягва да се налага да се връщате в пекарната всеки ден.
Според моя пекар, двете правила за добър замразен хляб са: качествен и традиционен хляб и все още пресен хляб. Сега разбирам интереса да се възползвате от офертите за закупени 3 багети, една безплатна от вашия пекар, когато сте само 3 у дома.
2. Три техники за размразяване на хляба
Чудите ли се сега как да размразите хляба? Лесно!
Когато искам да си ям хляба, вадя замръзналото парче, пускам го под струя вода и го слагам в микровълновата за около 30 секунди. Страхотен съвет за бързо размразяване на багета в микровълнова печка! Просто го оставете да се охлади за няколко минути, преди да го използвате като пресен хляб. И ви гарантирам, че вкусът е страхотен !
Майка ми ми предложи традиционната техника на фурната, която предпазва хляба от омекване като в микровълновата фурна. Тя изважда хляба си от фризера 30 минути преди това и го загрява във фурната за около 5 минути за топъл и хрупкав хляб всеки път. Това е може би най-добрият начин за размразяване на замразена багета.
Друг страхотен трик за размразяване на багет е да предвидите и извадите хляба си сутрин за обяд или предния ден за следващата сутрин. Размразяването при стайна температура поддържа хляба възможно най-свеж.
Твой ред...
Опитвали ли сте някога да замразявате хляб? Какво си помислихте за това? Отговорете ми в раздела за коментари. Нямаме търпение да се чуем!
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
„Определено най-добрата рецепта за тесто за хляб.“
7 съвета, които работят, за да запазят хляба по-дълго свеж.
