Харесвате ли Pringles чипс? Не сте единствената!
Аз също ! Е, докато не направих проучване на тези известни чипове.
На първо място, има едно невероятно нещо, което трябва да знаете за тези възстановени промишлени чипове.
Pringles не се правят от картофи!
Да, да, добре сте прочели. Звучи невероятно, но това е реалността.
И не го казвам, той сам е създателят на Pringles!
Всъщност производителят на Pringles стигна дори дотам, че твърди, че съдържанието на картофи в техните чипсове е толкова ниско, че не може да се счита, че са направени от картофи!
Производителят се надява да избегне данък в Обединеното кралство, тъй като там чипсът се счита за луксозен продукт.
Боже! Ако чипсът Pringles не се прави от картофи, кои са основните им съставки?
Как се правят Pringles чипс?
Като начало правим един вид каша от ориз, пшеница, царевица и картофени люспи.
След това това пастообразно вещество се сплесква и прокарва върху конвейер до форми, където чиповете след това се оформят в характерната си извита форма на плочки, което ги прави лесни за подреждане.
След това плочките продължават пътя си по конвейер, през кипяща маслена баня, след което се сушат със сешоар и се напръскват с прахообразни аромати.
Накрая те се прехвърлят на лента с бавна скорост, която ги подрежда и ги поставя в тръби.
Ето, сега „чиповете“ на Pringles са готови да бъдат изядени от нас, наивните потребители ...
Ако хората ядат чипс, това е така, защото обичат вкуса и хрупкавата текстура.
Но в действителност малко хора знаят, че от многото преработени храни, чипсът е сред тези, които съдържат най-токсичните вещества.
И това, независимо дали са направени от картофени люспи или не.
Тези чипове са пълнени с акриламид, канцерогенно химично производно
По ирония на съдбата, една от най-опасните съставки в чипса не се добавя умишлено от производителите.
Това е акриламид , производствен страничен продукт. Това потенциално невротоксично вещество е признато за доказан канцероген.
Акриламидът се образува, когато храни с високо съдържание на въглехидрати се приготвят при високи температури (печене, омазняване, печене или дори печене).
Но чипсът и пържените картофи, които всички обичат, са сред храните, които съдържат най-много акриламид.
Но това не е всичко. Има много други храни, които също могат да съдържат акриламид, когато се приготвят или обработват при температури над 100 ° C.
По правило това токсично вещество се образува при готвене, изсушава повърхността на храната и й придава кафяв или златист цвят, както тук:
Всъщност акриламидът може да се образува в следните храни:
- картофи: чипс, пържени картофи и други форми на картофи на скара или варени в масло.
- зърнени храни: кори от хляб, препечени филийки, зърнени закуски, запечени на фурна и много преработени закуски.
- кафе: кафе на зърна, печено от печене и смляно кафе. Изненадващо алтернативите за кафе на базата на цикория, като Ricoré, съдържат 2-3 пъти ПОВЕЧЕ акриламид от традиционното кафе!
Защо трябва да избягвате да ядете Pringles
Както можете да видите от горните съставки, Pringles чипс не може да се счита за нормална храна.
Списъкът на съставките е толкова дълъг, че ви боли глава, само когато се опитвате да го прочетете!
Имайте предвид, че почти цялата им хранителна стойност се губи по време на процеса на обработка. Колкото и да ви кажа, че това не носи много положително нещо на тялото ви ...
Освен това плочките Pringles се пържат в лоши мазнини . Разбира се, не всички хранителни мазнини са лоши, но тези, използвани от Pringles, очевидно са.
Сякаш това не е достатъчно, производителят добавя и някои супер съмнителни хранителни добавки, за да "подобри" вкуса на чипса.
Освен че тези химически добавки действат и върху мозъка ви, като създават нездравословна нужда да ядете все повече и повече чипс!
Сега вече разбирате по-добре защо се чувства, че след като започнете да ядете Pringles, просто не можете да спрете! Това не е само впечатление ...
Чипсът от пръстени е антипод на здравословното хранене. Те се преработват и са с много високо съдържание на нишесте и мазнини.
Да не говорим за факта, че тези чипсове са направени от много нискокачествени съставки. И тъй като сме склонни да ги закусваме късно вечерта, тялото има много проблеми с усвояването им.
Освен това този вид храна дехидратира тялото ви (тъй като чипсът е пълен с растителни масла, които трудно се усвояват и не съдържат вода, за разлика от зеленчуците).
От време на време хапването на няколко чипса Pringles няма да ви убие ... От друга страна, ако ги консумирате редовно, е ясно, че жертвате здравето си ...
Не знам за вас, но всеки път, когато ям Pringles късно вечер, спя лошо и когато се събудя, се чувствам уморен, подут, дехидратиран и имам тежки крака.
За по-здравословна алтернатива на Pringles, направете домашни пуканки със зехтин или ленено масло.
Това може да не е идеално по отношение на хранителната стойност, но поне използвате прясно, качествено масло. Или още по-добре, направете пържени картофи със сладки картофи.
Печените чипсове могат да бъдат ПО-ЛОШИ от тези, приготвени в масло!
Не яжте Pringles, а купувайте печени чипсове, за да следите здравето си?
Нормално, защото производителите ги продават като „по-здравословна“ алтернатива на чипса, приготвен в масло.
Но в действителност не забравяйте, че акриламидът се образува, когато храните се приготвят при високи температури, включително печене .
Според данни на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), печените чипсове могат да съдържат до 3 пъти повече акриламид от „традиционните“ чипове!
Имайте предвид, че това явление се отнася и за готвенето на много други храни.
Следователно от всички видове високотемпературно готвене печенето на картофи е може би най-вредното за вашето здраве .
Така че, не забравяйте, че ВСИЧКИ сортове чипс съдържат акриламид!
Независимо дали са естествени или не, приготвени във фурна или в масло, всички чипсове имат вредно въздействие върху нивата на инсулина!
Акриламидът не е единствената опасност
Когато храните се приготвят при високи температури, акриламидът не е единственото токсично вещество, което може да доведе до промяна на вашата ДНК.
Резултатите от проучването HEATOX, проведено от ЕС, показват, че има повече от 800 вещества, образувани по време на готвене при високи температури, от които 52 са потенциално канцерогенни .
В допълнение към факта, че акриламидът представлява реална опасност за общественото здраве, проектът HEATOX също заключава, че е много по-малко вероятно да поглъща токсични вещества, когато яде храни, приготвени у дома (за разлика от храни, приготвени в ресторанти или по индустриални процеси).
Очевидно нулевият риск не съществува. Според техните изчисления, ако изпълним всички съществуващи препоръки, е възможно да намалите консумацията на акриламид с 40%.
Като общо правило не се препоръчва да готвите храната си при високи температури. Ето най-добре познатите токсични вещества, които се образуват при готвене при висока температура.
Хетероциклични амини (HCA): също свързани с рак, те се образуват по-специално в черната част на месото на скара по време на готвене при висока температура. Затова избягвайте да овъглявате месото на всяка цена и избягвайте да ядете черните части.
Полициклични ароматни въглеводороди (PAH): докато храната се готви, капките мазнини, които се стичат по източника на топлина, се превръщат в дим. След това този дим прониква в месото и може да го замърси с канцерогенни ПАУ.
Крайни продукти за гликация (PTG): готвенето при високи температури (включително пастьоризация и стерилизация) увеличава образуването на PTG в храните. Когато ядете тези храни, PTG се прехвърлят в тялото ви. С течение на годините натрупванията на PTG се натрупват и могат да причинят оксидативен стрес (вид увреждане на градивните елементи на клетката), възпаление и повишен риск от сърдечни заболявания, диабет и бъбречни заболявания.
Как да избегнем вредните вещества, които се образуват по време на готвене?
За да избегнете токсични странични продукти, опитайте се да ядете колкото се може повече сурови храни или такива с минимална обработка.
Правилото е просто: колкото по-сурова е една храна, толкова по-добра е за вашето здраве. За начало се опитайте да адаптирате диета, която включва поне 1/3 сурови храни.
Лично аз 80% от храната, която ям, е сурова и мисля, че това е един от най-важните фактори за цялостното ми добро здраве.
Трябва да се признае, че преминаването към диета без преработени храни не е лесно, особено в началото.
Като начало, опитайте се да елиминирате храните, които са най-опасни за вашето здраве. Ще видите, че е по-лесно, отколкото си мислите, и е голяма стъпка в правилната посока към по-здравословно хранене.
Храните, които трябва да елиминирате или поне да намалите, са:
- пържени картофи и картофен чипс ,
- всички газирани напитки (сладки или леки, тъй като подсладителите се оказват дори по-вредни от фруктозата),
- промишлени торти, намерени в супермаркетите.
Храненето здравословно не е толкова сложно
Както разбрахте, колкото повече храна се готви и обработва, толкова по-малко полезна е за тялото ви.
Ето защо е важно да се съсредоточите върху суровите органични зеленчуци, пасищното месо, здравословните масла, млечните продукти, направени със сурово мляко, както и суровите семена и ядки.
Суровите органични яйца и свободно отглежданите кокошки са огромен източник на хранителни вещества.
Млякото е друг пример за храна, която се консумира най-добре сурова, тъй като пастьоризацията не е без ефект върху млякото.
Просто е. Тайната на воденето на по-здравословен живот, свалянето на излишни килограми и насладата от храната ви е да ядете НЕпреработени храни .
Противно на това, което си мислите, приготвянето на храна без преработени храни не е толкова сложно.
Ще видите, след като свикнете с това, приготвянето на добри, здравословни ястия вкъщи отнема толкова време, колкото излизането да се храните във верига за бързо хранене!
Бързо ще видите, че ще се чувствате по-добре физически и психически.
И може би и от финансова гледна точка, тъй като преработените храни обикновено са много по-скъпи от храните, приготвени у дома.
И накрая, ето още няколко чудесни съвета, които ще ви помогнат да си върнете контрола върху здравето си:
Имате нужда от енергия? 15 здравословни закуски, които да вземете навсякъде.
20 НУЛОВИ калории, които ви помагат да отслабнете.
15-те най-богати храни в растителен протеин.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
10 токсични съставки, които ядете в McDonald's, без да го знаете.
3 опасности за здравето на кока кола: игнорирайте ги на свой собствен риск.
