Медът се използва все повече в кулинарията. Независимо дали е за сладко или сладко и солено ястие, то е вкусно.
Да, но ето ви. Кой да изберете според вашето ястие?
Те са повече или по-малко сладки, имат повече или по-малко характер.
Ето малко списък, който ще ви помогне да ги изберете според вашето ястие.
За сладкиши
Сладките ястия, сладкиши, се нуждаят от сладки медове, с не особено изразени аромати. Ето няколко примера :
- акациев мед, най-използваният, с най-неутрален вкус, който придружава всички сладки ястия, като замества естествено захарта
- лавандуловият мед е по-подходящ за сладко и солено ястие, защото е по-сладък на вкус от акациевия мед
- медът от розмарин е наслада от печенето
- точно като портокаловия мед, който също върви добре с плодови десерти
- малиновият мед е перфектен във всички сладки десерти
- накрая, ако правите сами сладкиши и различни хлябове, опитайте слънчогледов мед.
За характерни ястия
Пикантните или сладки и солени ястия също имат своя мед. Това са медове с по-силни и по-"дървесни" вкусове. Ето няколко примера :
- кестеновият мед е вкусен със сирена, той също придружава вашите сладкиши, но в малки дози, както и всички ваши готвени и задушени ястия
- за дивеч и други меса със силен вкус изберете мед от зърнастец
- също хедър или в сладки и солени ястия
- медът от арбутус е идеален за сладко-кисели ястия (защо не и за китайски ястия?) и тук също за сладко-кисели и дивеч
- накрая помислете за горски мед (елхи например) на вашите сандвичи или във вашите инфузии, за да подобрите вкуса ... вкусно е!
Ето няколко начина да откриете нови вкусове с мед. Нищо не ви пречи да смесите няколко, за да подобрите вашите ястия според вашия вкус.
Ако искате да откриете някои от тези мед, ето няколко връзки:
- акациев мед,
- Лавандулов мед
- Розмарин мед
- Мед от кестен
Предпазни мерки
Ако искате да замените захарта с мед във вашите сладкиши и десерти, знайте, че медът е повече захар. Следователно 75 g мед е еквивалентно на приблизително 100 g захар.
Харесвате ли този трик? Споделете го с приятелите си във Facebook.
Също така да откриете:
12 Средства на базата на мед на баба.
My Honey Lacquered Turkey Leg на 2,13 € на човек.
